-1
archive,paged,category,category-przepisy-kulinarne,category-18668,paged-17,category-paged-17,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive
21 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Ptasie mleczko ciastoPuszka mleka skondensowanego, biszkopty, po 2 cytrynowe i truskawkowe galaretki, 1 galaretka porzeczkowaNa blaszce ułożyć biszkopty (lub upiec biszkopta) zalać gorącą rozpuszczona w 1 ½  szklance wody. Odstawić do zastygnięcia. W dwóch szklankach wrzącej wody rozpuścić galaretki truskawkowe, wystudzić. Następnie dodać zimne skondensowane mleko i ubijać do uzyskania gęstej masy. Wylać na biszkopt. Schłodzić. Na wierzch wylać cytrynowe galaretki przygotowane według instrukcji na opakowaniu.

Ptasie mleczko ciastoPuszka mleka skondensowanego, biszkopty, po 2 cytrynowe i truskawkowe galaretki, 1 galaretka porzeczkowaNa blaszce ułożyć biszkopty (lub upiec biszkopta) zalać gorącą rozpuszczona w 1 ½  szklance wody. Odstawić do zastygnięcia. W dwóch szklankach wrzącej wody rozpuścić galaretki truskawkowe, wystudzić. Następnie dodać zimne skondensowane mleko i ubijać do uzyskania gęstej masy. Wylać na biszkopt. Schłodzić. Na wierzch wylać cytrynowe

20 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

BEZY TRADYCYJNESkładniki:5 białek200 g cukru pudruCukier wanilinowyBiałka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godziny.

BEZY TRADYCYJNESkładniki:5 białek200 g cukru pudruCukier wanilinowyBiałka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio

20 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Polędwica wołowa z rusztuSkładniki:1 kg polędwicy, sól, 4 łyżki oliwy lub oleju; przybranie: 15 dag chrzanu, zieleninaMięso opłukać, obrać z powięzi, pobić lekko tłuczkiem, osolić, posmarować oliwą lub olejem, wyłożyć na posmarowany tłusz­czem gorący ruszt.Ruszt ustawić na brytfannie i wsunąć do górnej części bardzo gorącego piekarnika (200°C). Gdy mięso się zrumieni, obrócić je na ruszcie, przestawić do dolnej części piekarnika, zmniejszyć ogień i piec w temperaturze około 150°C, polewając często sokiem, który zbiera się na brytfannie. Gdy po nakłuciu polędwica wydziela różowy sok, jest gotowa.Upieczone mięso pokroić w niezbyt grube plastry, ułożyć na ogrzanym półmisku, polać sosem z brytfanny, przybrać wiórkami chrzanu i zieleniną.Podawać z frytkami lub ziemniakami puree i sałatą lub surówką z warzyw. 45 minutRady: jeśli mięso ma być dopieczone, należy temperaturę w piekarniku obniżyć do około 110°C i przedłużyć czas pieczenia gdyby mięso zbyt szybko się rumieniło, należy polewać je sosem z dodatkiem wody polędwicę z rusztu można również podawać na zimno

Polędwica wołowa z rusztuSkładniki:1 kg polędwicy, sól, 4 łyżki oliwy lub oleju; przybranie: 15 dag chrzanu, zieleninaMięso opłukać, obrać z powięzi, pobić lekko tłuczkiem, osolić, posmarować oliwą lub olejem, wyłożyć na posmarowany tłusz­czem gorący ruszt.Ruszt ustawić na brytfannie i wsunąć do górnej części bardzo gorącego piekarnika (200°C). Gdy mięso się zrumieni, obrócić je na ruszcie, przestawić do dolnej części piekarnika,

20 maja, 2020 In twarog By admin

TWARÓG

TWARÓG Twaróg zwany jest także "serem białym". Wytwarzany jest z mleka, posiada biała barwę i kremowo-grudkową konsystencję, co zależy od zwartości tłuszczu w mleku, z którego jest wytwarzany. Lubią go dorośli oraz dzieci. Służy, jako dodatek do wielu dań. Może być spożywany tylko z przyprawami, ale świetnie smakuje, jako dodatek do ciast czy deserów. Można go przyrządzić na ostro lub słodko

19 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

ZUPA GROCHOWA KNORR

ZUPA GROCHOWA KNORRZupa grochowa potocznie zwana również grochówką to jedna z najbardziej znanych i lubianych zup w Polsce. Często przygotowywana przez nasze babcie i mamy i przez nas samych. Jest jedną z najbardziej pożywnych zup - dzięki użytym w niej składnikom bardzo szybko się nią najadamy. Jest to jedna z podstawowych i tradycyjnych zup w naszym codziennym menu. Grochówkę

19 maja, 2020 In ser zolty By admin

ser zółty

Ser żółty jest produktem powstającym z mleka. Istnieje wiele gatunków żółtego sera, dzięki czemu posiada też wiele zastosowań kulinarnych. Może być tylko dodatkiem do dania głównego bądź przekąską, ale często wystawiany jest na piedestale dań głównych. Nie jedno danie bez sera nie miałoby odpowiedniego smaku oraz zapachu. Ser żółty jest także dobrym źródłem białka zwierzęcego, tłuszczu, wapnia, fosforu, sodu i

19 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

BANANY W MIODOWEJ POLEWIE Składniki:4 banany1 szklanka mąki2 jajka5 łyżek śmietanyMiód do polaniaTłuszcz do smażeniaBanany obieramy ze skórki. Dokładnie mieszamy mąkę, jajka i śmietanę tak aby powstała jednolita masa. Obrane banany moczymy w przygotowanym cieście i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Smażymy na złocisty kolor. Po wyjęciu z patelni należy osuszyć je papierowym ręcznikiem. Polewamy miodem, dla urozmaicenia można posypać je wiórkami kokosowymi lub orzechami.

BANANY W MIODOWEJ POLEWIE Składniki:4 banany1 szklanka mąki2 jajka5 łyżek śmietanyMiód do polaniaTłuszcz do smażeniaBanany obieramy ze skórki. Dokładnie mieszamy mąkę, jajka i śmietanę tak aby powstała jednolita masa. Obrane banany moczymy w przygotowanym cieście i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Smażymy na złocisty kolor. Po wyjęciu z patelni należy osuszyć je papierowym ręcznikiem. Polewamy miodem, dla urozmaicenia można posypać je

18 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Kluski śląskie Składniki: – ziemniaki, – mąka ziemniaczana, – odrobina masła. Wykonanie:Gotujemy ziemniaki, ugotowane ubijamy, i jeszcze gorące przekładamy do miski, dokłądnie ubijamy, dodajemy do tego mąkę ziemniaczaną w ilości równej ok. 1/4 ziemniaków i szybko ugniatamy ciepłą masę na małe, okrągłę kulki.Jeżeli tak przygotowana masa nie klei się dostatecznie można do niej dodać odrobinę masła.  Uformowane kulki lekko spłaszczamy i na środku każdej kciukiem robimy leciutki dołeczek. Wrzucamy takie pyzy na wrzątek, gotujemy ok.10 min i gotowe takie kluski można jeść po prostu z masłem, z jakimś gotowym sosem, czy też z mięsem. Dobra rada: Jeżeli chcemy zrobić większą ilość klusek, by móc je później przyrządzić to należy je zamrozić „surowe”, nie należy ich gotować! Gdy będziemy chcieli je podać, wystarczy je prosto z zamrażalnika wrzucić na wrzątek.

Kluski śląskie Składniki: - ziemniaki, - mąka ziemniaczana, - odrobina masła. Wykonanie:Gotujemy ziemniaki, ugotowane ubijamy, i jeszcze gorące przekładamy do miski, dokłądnie ubijamy, dodajemy do tego mąkę ziemniaczaną w ilości równej ok. 1/4 ziemniaków i szybko ugniatamy ciepłą masę na małe, okrągłę kulki.Jeżeli tak przygotowana masa nie klei się dostatecznie można do niej dodać odrobinę masła.  Uformowane kulki lekko spłaszczamy i

18 maja, 2020 In buraczki zasmazane By admin

buraczki zasmażane

 Buraki (Beta vulgaris L. var. escuienta) pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego. W Polsce były spożywane w średniowieczu. Zawierają więcej niż inne warzywa magnezu, sodu, potasu i wapnia. Można je gotować, dusić, smażyć, piec, faszerować, a nadają się również do kiszenia i marynowania. Przygotowuje się z nich zupy, ćwikłę, sałatki i podaje do mięsa. Są jarzyną typową dla kuchni polskiej.Podamy teraz

16 maja, 2020 In kuchnia polska By admin

Kuchnia polska

 Kuchnia polskaTradycyjna polska kuchnia łączy ze sobą potrawy narodów zachodniosłowiańskich oraz środkowoeuropejskich. Prawdziwe polskie dania są bombami kalorycznymi, na które jednak warto się skusić. Opierają się one na daniach mięsnych, kiszonkach, a także daniach mącznych- kluski czy pierogi. Kuchnia naszego kraju bogata jest w smak słony, fermentowany lub kiszony- ogórki, kiszona kapusta;  smak ostry- chrzan, musztarda, czosnek, cebula, szczypior; smak

16 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

WYPIEKI DLA DZIECI 

WYPIEKI DLA DZIECI  Dzieci jak nikt inny na świecie uwielbiają słodycze. Dlatego uważamy na to co jedzą nasze pociechy. Najlepszym pomysłem są domowe wypieki, a żeby umilić dzieciom spożywanie smakołyków, warto poświęcić trochę czasu i dekoracyjnie upiększyć je. Można również do pomocy zapędzić nasze maluchy, które w kuchni najczęściej pomagają bardzo chętnie. Jeśli organizujemy jakąś imprezę urodzinową naszej pociechy i

15 maja, 2020 In paszteciki z miesem By admin

paszteciki z mięsem

 Paszteciki stanowią znakomitą przekąskę do dań, jak również mogą być podawane jako danie główne. Najbardziej popularne w Polsce są paszteciki z kapustą i grzybami, które stanowią ‘konkurencję’ dla tradycyjnych uszek podawanych z czerwonym barszczem. Dzięki temu, że do podstawowego ciasta na paszteciki, można dodawać rozmaite nadzienia, paszteciki stają się oryginalną i niepozornie sytą  potrawą. Smakosze mięso pod każdą postacią, na

15 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Tokań siedmiu wodzów  ½ kg chudej wołowiny bez kości, ½ kg cielęciny bez kości, ½ kg wieprzowiny bez kości, 25 dag wędzonej słoniny, 15 dag tłuszczu, 400 ml śmietany, 2 pomidory, 40 dag cebuli, 3 strąki zielonej papryki, kostki rosołowe (na 1 litr wody), pęczek zielonego szczypiorku, czerwona słodka papryka w proszku, sól. Mięso, każde oddzielnie, pokroić w kostkę. Słoninę również pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu. Dodać drobno siekaną cebulę, zrumienić, wsypać łyżeczkę czerwonej papryki i dolać szklankę wody. Gdy odparuje woda, włożyć pokrojoną wołowinę, dorzucić kostki rosołowe, lekko posolić i dusić powoli pod przykryciem. Kiedy mięso jest na wpół miękkie, dodać wieprzowinę. Wymieszać i dalej gotować. Cielęcinę dodać, gdy wieprzowina zacznie mięknąć. Gotować dalej, bardzo często mieszając. Kiedy wszystkie trzy gatunki mięsa są jednakowo miękkie, a woda odparowana, dodać pokrojoną paprykę i pomidory. Po kilkunastu minutach dolać śmietanę, wymieszać, przyprawić, posypać siekanym szczypiorkiem. Zagotować i zdjąć z ognia. Podawać z kluskami lub makaronem. Na talerzach dekorować plasterkami papryki i pomidorów. Paprykę i pomidory można zastąpić leczo ze słoika. Sos w tej potrawie powinien być-jak to mówią Węgrzy-krótki, czyli gęsty i esencjonalny.    

Tokań siedmiu wodzów  ½ kg chudej wołowiny bez kości, ½ kg cielęciny bez kości, ½ kg wieprzowiny bez kości, 25 dag wędzonej słoniny, 15 dag tłuszczu, 400 ml śmietany, 2 pomidory, 40 dag cebuli, 3 strąki zielonej papryki, kostki rosołowe (na 1 litr wody), pęczek zielonego szczypiorku, czerwona słodka papryka w proszku, sól. Mięso, każde oddzielnie, pokroić w kostkę. Słoninę również pokroić

13 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Placek drożdżowy z kruszonkąSkładniki:Rozczyn: 6 dag świeżych drożdży , 2 dag cukru ,  łyżka ciepłego mleka ,  łyżka mąkiCiasto:6 żółtek jaj, 15 dag cukru , 80 dag mąki , około 1  szklanki ciepłego mleka , 20 dag stopionej margaryny Kruszonka: 10 dag masła , 10 dag cukru pudru ,20 dag  mąki, cukier waniliowyPrzygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć w dużym kubku z cukrem, dodać ciepłe mleko i mąkę. Zostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do przesianej mąki, dodać wyrośnięty rozczyn, dolać ciepłego mleka i wyrabiać ciasto ręką lub drewnianą łyżką. Gdy składniki połączą się, dodać stopione masło, dobrze wyrobić (15 minut), przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (około 1,5 – 2 godziny). Gdy ciasto podwoi objętość włożyć je do blaszki posmarowanej olejem. Powierzchnię  posypać kruszonką: wszystkie jej składniki zagnieść szybko. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut, następnie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 – 45 minut, na złoty kolor.

Placek drożdżowy z kruszonkąSkładniki:Rozczyn: 6 dag świeżych drożdży , 2 dag cukru ,  łyżka ciepłego mleka ,  łyżka mąkiCiasto:6 żółtek jaj, 15 dag cukru , 80 dag mąki , około 1  szklanki ciepłego mleka , 20 dag stopionej margaryny Kruszonka: 10 dag masła , 10 dag cukru pudru ,20 dag  mąki, cukier waniliowyPrzygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć w dużym kubku z

13 maja, 2020 In sol kamienna By admin

Sól kamienna

Sól kamienna Sól kuchenna nazywana także kamienną, czyli nic innego jak chlorek sodu, jest bezwonnym, krystalicznym proszkiem. Uzyskiwana jest z odparowanej wody morskiej. Podlega obróbce rafinacji i procesom udoskonalania, co wpływa na zmniejszenie jej pozytywnego wpływu na organizm człowieka. Stosowana jest jako przyprawa, a także środek konserwujący żywność. Stosowana jest m. in. do kiszenia ogórków czy kapusty, a także zaprawiania warzyw

12 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Jabłka pieczone na bogato4 dużych jabłek1 jajko2 łyżki cukrupół małego opakowania cukru waniliowego0,5 serka homogenizowanego o smaku waniliowym 2 łyżeczki dżemu truskawkowego 750 ml wody2 łyżeczki soku z cytrynyJabłka umyć, wydrążyć pestki wraz z częścią miąższu. Pozostawić dno. W środku jabłka posmarować sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Wodę zagotować, potem włożyć jabłka do wrzątku na 40 sekund. Wyjąć i ostudzić. Żółtko utrzeć z 1 łyżką cukru i cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać pozostały cukier i ubijać. Do białek dodać gotowe żółtka i serek homogenizowany. Na dno jabłek włożyć po 0,5 łyżeczki dżemu, resztę miejsca wypełnić masą jajeczną. Gotowe jabłka wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i zapiekać 35 minut. Po upływie czasu, wyłączyć piekarnik i odczekać jeszcze ok. 10 minut. Wyjąć jabłka i podawać ciepłe.

Jabłka pieczone na bogato4 dużych jabłek1 jajko2 łyżki cukrupół małego opakowania cukru waniliowego0,5 serka homogenizowanego o smaku waniliowym 2 łyżeczki dżemu truskawkowego 750 ml wody2 łyżeczki soku z cytrynyJabłka umyć, wydrążyć pestki wraz z częścią miąższu. Pozostawić dno. W środku jabłka posmarować sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Wodę zagotować, potem włożyć jabłka do wrzątku na 40 sekund. Wyjąć i

12 maja, 2020 In szafran By admin

Risotto z szafranem i kurkami 300 g okrągłego ryżu0,4 kg ugotowanych kurek6 szklanek bulionu2 duże cebulełyżeczka szafranuszczypta tymiankusólpieprzpieprz ziołowypapryka oliwaCebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać ryż i podsmażać wszystko razem do momentu, gdy ziarenka będą szkliste. Wlać szklankę bulionu i gotować do zredukowania. Wrzucić kurki, szafran oraz tymianek, dodać resztę przypraw do smaku i podlać pozostałym bulionem. Gotować, ciągle mieszając przez około 15- 20 minut.

Risotto z szafranem i kurkami 300 g okrągłego ryżu0,4 kg ugotowanych kurek6 szklanek bulionu2 duże cebulełyżeczka szafranuszczypta tymiankusólpieprzpieprz ziołowypapryka oliwaCebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać ryż i podsmażać wszystko razem do momentu, gdy ziarenka będą szkliste. Wlać szklankę bulionu i gotować do zredukowania. Wrzucić kurki, szafran oraz tymianek, dodać resztę przypraw do smaku i podlać pozostałym bulionem.

12 maja, 2020 In kisiel By admin

kisiel

Każdy z nas ma czasami ochotę na chwilę zapomnienia, słodką przyjemność mocno orzeźwiającą. Tego rodzaju deserem może być kisiel. Sporządza się go z soków owocowych, przecierów, lub mleka zagęszczonego mąką kartoflaną. Należy on do potraw, które przeważnie spożywamy na zimno. Prawidłowo sporządzony kisiel ma jednolitą konsystencje, jest bez grudek. Jego różne rodzaje sprawiają, że niektórzy nie mogą się oprzeć, zmieniają

12 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Klasyczny schabowy na niedzielny obiadSkładniki: schab, jajka, bułka tarta, mąka, sól, pieprz, olej lub smalec do smażeniaMięso pokroić w poprzek na ok. 1cm. plastry, lekko pobić tłuczkiem. Obtaczać w mące, następnie w jajku rozbitym z solą i pieprzem, na koniec w tartej bułce. Smażyć z obu stron na rumiano ( po ok. 2 min. ), w dość dużej ilości tłuszczu. Podawać z ziemniakami, warzywami, surówką.

Klasyczny schabowy na niedzielny obiadSkładniki: schab, jajka, bułka tarta, mąka, sól, pieprz, olej lub smalec do smażeniaMięso pokroić w poprzek na ok. 1cm. plastry, lekko pobić tłuczkiem. Obtaczać w mące, następnie w jajku rozbitym z solą i pieprzem, na koniec w tartej bułce. Smażyć z obu stron na rumiano ( po ok. 2 min. ), w dość dużej ilości tłuszczu.

12 maja, 2020 In salatka owocowa By admin

Sałatka owocowa

 Sałatka owocowaSałatki owocowe przyrządzane są najczęściej z drobno pokrojonych lub całych owoców  podawane same jak również z jogurtem, galaretka lub sokiem owocowym. Dodatki dodaje się do sałatek tuz przed ich podaniem na stół. Składniki sałatek owocowych mogą być wymieszane lub tylko ułożone obok siebie w salaterce. Oprócz sałatek prostych, składających się z jednego składnika, istnieją złożone z kilkunastu nawet produktów

11 maja, 2020 In krewetki By admin

Krewetki

 KrewetkiKrewetki są skorupiakami występującymi w wielu gatunkach w przybrzeżnych strefach mórz i oceanów na całym świecie. Szczególnie zasobne w te skorupiaki są ciepłe zatoki mórz południowych, wody przybrzeżne Morza Północnego i Atlantyku. W Europie występują u wybrzeży Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii, Włoch. Najczęściej spotykane w handlu są krewetki czerwone długości 6 – 7cm, krewetki różowe, tzw. olbrzymie o długości 15

11 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Pieczeń rzymskaSkładniki:300 g wołowiny z kością (skrzydło, łopatka), 300 g wieprzowiny (kark), 60 g tłuszczu, 50 g czerstwej bułki, 50 g cebuli, 1 jajo, sól, pieprz, 40 g tartej bułkiBułkę namaczyamy w wodzie i lekko odciskamy. Cebulę drobno siekamy i zrumieniamy w tłuszczu. Mięso opłukujemy, obieramy z kości, obieramy z żył i kroimy w kawałki. Mięso wraz z bułką przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy całe jajo, zrumienioną cebulę, dodajemy sól i pieprz i dokładnie wyrabiamy ręką na jednolitą masę. Z uzyskanej masy na desce posypanej bułką tartą formułujemy gruby wałek. W brytfannie rozgrzewamy tłuszcz, wkładamy do niego uformowane mięso i wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika. Pieczemy około 1 godziny, często polewając sosem. Podczas pieczenia wyparowany sos uzupełniamy wodą. Upieczone mięso kroimy w poprzek na dość grube plastry, układamy je na podłużnym półmisku i polewamy sosem z pieczeni. Podajemy z ziemniakami ugotowanymi w całości, utłuczonymi lub z kaszą. Oddzielnie podajemy sałatę lub surówkę z warzyw.

Pieczeń rzymskaSkładniki:300 g wołowiny z kością (skrzydło, łopatka), 300 g wieprzowiny (kark), 60 g tłuszczu, 50 g czerstwej bułki, 50 g cebuli, 1 jajo, sól, pieprz, 40 g tartej bułkiBułkę namaczyamy w wodzie i lekko odciskamy. Cebulę drobno siekamy i zrumieniamy w tłuszczu. Mięso opłukujemy, obieramy z kości, obieramy z żył i kroimy w kawałki. Mięso wraz z bułką przepuszczamy

10 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Zupa ogórkowa5 ogórków kiszonych4 ziemniakikwaśna śmietanaliść laurowyziele angielskiesólpieprzprzyprawa do zupZiemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do wody z solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i gotować do miękkości. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do zupy, chwilę gotować. Doprawić przyprawą i zabielić śmietaną.

Zupa ogórkowa5 ogórków kiszonych4 ziemniakikwaśna śmietanaliść laurowyziele angielskiesólpieprzprzyprawa do zupZiemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do wody z solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i gotować do miękkości. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do zupy, chwilę gotować. Doprawić przyprawą i zabielić śmietaną.Kapusta kiszona z jabłkami0,5 kg kapusty kiszonej1 duże jabłkoliść laurowyjałowiecKapustę poszatkować i wraz z pokrojonym

9 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Chłodnik z maślankiSkładniki: 2 pomidory, 1 ogórek kiszony lub konserwowy, 1 łyżka posiekanego koperku, szczypiorku i zielonej pietruszki, 2 szklanki maślanki, 1-2 łyżki śmietany, sól, 1 płaska łyżeczka cukru, (1 ugotowany burak niezbyt duży lub l-2łyżeczki płynnego koncentratu z buraków ćwikłowych)Pomidory sparzamy wrzącą wodą, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w drobną kostkę. Zieleninę myjemy starannie, odsączamy i drobno kroimy Do maślanki dodajemy śmietanę, pomidory, ogórek, zielone przyprawy, szczyptę soli, cukier, całość dobrze wymieszamy i oziębiamy. Do chłodnika można również dodać ugotowany burak utarty na tarce o grubych oczkach lub koncentrat z buraków.

Chłodnik z maślankiSkładniki: 2 pomidory, 1 ogórek kiszony lub konserwowy, 1 łyżka posiekanego koperku, szczypiorku i zielonej pietruszki, 2 szklanki maślanki, 1-2 łyżki śmietany, sól, 1 płaska łyżeczka cukru, (1 ugotowany burak niezbyt duży lub l-2łyżeczki płynnego koncentratu z buraków ćwikłowych)Pomidory sparzamy wrzącą wodą, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub

9 maja, 2020 In kabanosy By admin

Kabanosy

Kabanosy to tradycyjne tureckie kiełbaski, które tak już się zadomowiły w Polsce, że mało kto o tym pamięta.  Ich nazwa pochodzi od tureckiego słowa „kaban” co oznacza wieprz. Te cienkie, długie kiełbaski  przyrządzane są głównie  z peklowanego mięsa wieprzowego,  ale także drobiowego i koniny. Poddawane są starannemu procesowi wędzenia i suszenia. Kiełbaski te są dość tłuste, zawierają go ok. 20-30% 

8 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Przysmak berliński12 jaj, 100 g soli, łyżka ziaren pieprzu, łyżka ziaren gorczycy, 2 goździki, 2 cebule, 2 liście laurowe, musztarda, ocet winny, olej, tabascoZagotować 1.5 litra wody z przyprawami, odczekać aż ostygnie. Jaja gotować 10 min z nie obraną cebulą, po czym zalać wodą. Potłuc delikatnie drewnianą łyżką skorupki, nie zdejmując ich z jajek. Następnie zalać solanką i zostawić, na co najmniej 2 dni. Przed spożyciem jaja obrać i przeciąć na połowę, po czym wydłubać żółtko. W miejsce żółtka włożyć drobno pokrojoną cebulę, wymieszaną z musztardą, octem winnym, olejem i tabasco. Natomiast żółtko włożyć wypukłą stroną na zewnątrz.

Przysmak berliński12 jaj, 100 g soli, łyżka ziaren pieprzu, łyżka ziaren gorczycy, 2 goździki, 2 cebule, 2 liście laurowe, musztarda, ocet winny, olej, tabascoZagotować 1.5 litra wody z przyprawami, odczekać aż ostygnie. Jaja gotować 10 min z nie obraną cebulą, po czym zalać wodą. Potłuc delikatnie drewnianą łyżką skorupki, nie zdejmując ich z jajek. Następnie zalać solanką i zostawić, na

8 maja, 2020 In lody By admin

LODY

 LODYPrzez zamrażanie można otrzymać wiele efektownych deserów. W domowych warunkach można otrzymać lody albo przy użyciu specjalnych maszynek, albo kilka razy na przemian zamrażając i miksując masę. Podczas przyrządzania mrożonych deserów trzeba pamiętać, że niska temperatura osłabia smak i aromat deseru, dlatego też masa powinna mieć intensywniejszy smak i zapach niż podawana bez zamrażania. Lody, powinno się robić w miejscu

8 maja, 2020 In szarlotka By admin

SZARLOTKA

 SZARLOTKASzarlotka nazywana również jabłecznikiem jest jednym z najpopularniejszych ciast w Polsce, Austrii i oczywiście we Francji. To właśnie Francja jest rodzinnym państwem szarlotki. Jest to ciasto z nadzieniem owocowym najczęściej z jabłek ale spotykane są również wersje z moreli, gruszek czy brzoskwiń. Przysmak ten jest wyrabiany z ciasta kruchego lub półkruchego, zdarzają się również wersje z ciastem drożdżowym czy biszkoptowym.

8 maja, 2020 In ciasto na gofry By admin

Prosty przepis na gofry Składniki: 2 szklanki mąki, 2 szklanki mleka, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 5 łyżek oleju, szczypta, soli, cukier puder do posypania Oddzielone żółtka  zmiksować z mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia, olejem oraz solą na jednolitą masę. Kolejno ubić na sztywno białka i wymieszać z wcześniej przygotowanym ciastem.Gofry pieczemy w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy do osiągnięcia pożądanego koloru (na: rumiano około 6 minut) i podajemy z cukrem pudrem lub konfiturami owocowymi.

Prosty przepis na gofry Składniki: 2 szklanki mąki, 2 szklanki mleka, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 5 łyżek oleju, szczypta, soli, cukier puder do posypania Oddzielone żółtka  zmiksować z mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia, olejem oraz solą na jednolitą masę. Kolejno ubić na sztywno białka i wymieszać z wcześniej przygotowanym ciastem.Gofry pieczemy w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy do

8 maja, 2020 In mleko sojowe By admin

mleko sojowe

 Jak wiadomo od dawna, ziarenka soi zawierają bardzo wiele składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Soja zawiera dużą ilość białka, która jest łatwo przyswajalna przez organizm. W roślinie zawarty jest tzw. koenzym Q, który występuje jeszcze tylko w mleku karmiącej matki. Przykładowe składniki, dostarczane organizmowi przez soję, to: witaminy (B1, B2, B6, C, A…), magnez, żelazo, wapń. Włączenie soi

8 maja, 2020 In boczek pieczony By admin

boczek pieczony

 Boczek to dolna część tuszy wieprzowej składająca się z płatów mięsa przerośniętego warstwami tłuszczu. Popularne w kuchni polskie mięso wieprzowe jest smaczne, pożywne i dość łatwe w przygotowaniu. Nadaje się do gotowania, smażenia, duszenia i pieczenia. Z wieprzowiny robi się najlepsze wędliny. Do wielu potraw wykorzystuje się słoninę, smalec i boczek. Najsmaczniejsze jest mięso ze sztuk ważących około 100 kg.

7 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Miodowy sernik gotowanySkładniki: 3 szklanki mąki, 3 łyżki miodu, ¼ kostki masła, 1 łyżeczka sody, 1/2 szklanki cukru, 2 jajaSer: 1 kg mielonego twarogu, 1 szklanka cukru, 2 jaja, budyń waniliowy, ½ szklanki mleka, 1 kostka masła lub margaryny, ewentualnie rodzynki, skórka pomarańczowaZ podanych składników zagnieść ciasto, upiec z niego 4 cienkie placki. Masło lub margarynę roztopić, dodać cukier i ser. Zagotować cały czas mieszając Budyń rozmieszać z mlekiem, wlać do masy. Dodać jajka i rodzynki i jeszcze krótko zagotować. Gorącą masą przekładać placki. Na wierzch można dać polewę czekoladową. 

Miodowy sernik gotowanySkładniki: 3 szklanki mąki, 3 łyżki miodu, ¼ kostki masła, 1 łyżeczka sody, 1/2 szklanki cukru, 2 jajaSer: 1 kg mielonego twarogu, 1 szklanka cukru, 2 jaja, budyń waniliowy, ½ szklanki mleka, 1 kostka masła lub margaryny, ewentualnie rodzynki, skórka pomarańczowaZ podanych składników zagnieść ciasto, upiec z niego 4 cienkie placki. Masło lub margarynę roztopić, dodać cukier i

7 maja, 2020 In grzanki By admin

grzanki

 Grzankami nazywamy ciepłe i chrupkie pieczywo. Sposobów przyrządzania takich grzanek jest kilka. Zazwyczaj pieczone są w piekarniku, w tosterze lub na patelni. Jeśli chodzi o sposób łączenia smaków nie ma tutaj ograniczeń. Można je podawać na słodko w połączeniu z konfiturami, albo owocami z syropem lub też miodem. Znakomicie smakują również przyrządzone na słono. Do takich grzanek dodajemy plasterek sera,

7 maja, 2020 In mizeria By admin

mizeria

 Mizeria to surówka z zielonych ogórków sałatkowych lub szklarniowych. Kroi się je zazwyczaj w cienkie plasterki albo ściera na specjalnej tarce, która umożliwia wykonanie takich plasterków. Ogórki trzeba osolić żeby puściły sok. Najczęściej mizeria występuje z dodatkiem śmietany. Coraz częściej zastępowana jest ona jogurtem naturalnym bądź kefirem. Zmiana ta zostaje wprowadzona ze względów dietetycznych i zdrowotnych (śmietana zawiera dużo cholesterolu).

6 maja, 2020 In napoleonka By admin

napoleonka

 Jest to idealny i szybki deser dla osób lubiących ciastka z kremami. Nazwa tego ciastka wywodzi się od pierwszej cukierni Feliksa Gołaszewskiego. Cukiernia znajdowała się przy ulicy Świętokrzyskiej 26 i stała frontem do placu Napoleona. Od nazwy palcu wzięła się nazwa cukierni, a w dalszej kolejności nazwa sprzedawanych tam ciastek z kremem.  Później taką samą nazwę Gołaszewski dał swojej drugiej

6 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Ciasto bananoweSkładniki: 4 bardzo dojrzałe banany (około 80 dag), 20 dag mąki pszennej, 20 dag cukru, 5 dag masła, 1 jajko, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 5 dag posiekanych orzechów włoskich, szczypta soli, masło i mąka do blaszkiBanany obrać, rozdrobnić widelcem, a następnie wymieszać z dodawanymi kolejno: cukrem, mąką, jajkiem, solą i sodą. Masło roztopić, wlać do masy i wymieszać. Dodać orzechy lub rodzynki. Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Ciasto bananowe należy piec około 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 150°C.

Ciasto bananoweSkładniki: 4 bardzo dojrzałe banany (około 80 dag), 20 dag mąki pszennej, 20 dag cukru, 5 dag masła, 1 jajko, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 5 dag posiekanych orzechów włoskich, szczypta soli, masło i mąka do blaszkiBanany obrać, rozdrobnić widelcem, a następnie wymieszać z dodawanymi kolejno: cukrem, mąką, jajkiem, solą i sodą. Masło roztopić, wlać do masy i wymieszać. Dodać

5 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Ciasto drożdżowe z bakaliamiSkładnik:250 m1 mleka, 500g mąki, 50 ml cieplej wody, 25 g świeżych drożdży, 30 g cukru, 1 mała cytryna, 50 g masła, szczypta soli, 1 jajko o temperaturze pokojowej, 100g różnych bakalii: rodzynki, orzechy, pestki słonecznika lub dyni, morele lub śliwki suszone, tłuszcz do wysmarowania blachy.Zaczynamy od przygotowania zaczyny drożdżowego. Do porcelanowej lub metalowej miseczki (tylko nie plastikowej) wlewamy ciepła wodę, wrzucamy rozdrobnione drożdże, trochę cukru odrobiną mąki. Delikatnie rozcieramy uzyskaną masę, po czym przykrywamy ten zaczyn czystą ścierką i zostawiamy w temperaturze pokojowej na 15 minut, aż zacznie rosnąć. W tym czasie do dużej metalowej miski przesiewamy mąkę i na środku kopca z mąki robimy wgłębienie. Myjemy cytrynę, wycieramy do su­cha i ścieramy połowy skórki. Mleko podgrzewamy, a gdy będzie już ciepłe rozpuszczamy w nim masło. Gdy dwukrotnie zwiększy swoją objętość wlewamy go do mąki. Dodajemy ostudzone mleko z ma­słem, resztę cukru, sól, skórką z cytryny, jajko i bakalie. Masę wyrabiamy mikserem ok. 5 minut. Może to trwać trochę dłużej, ale gdy zaczną się tworzyć pęcherzyki i ciasto będzie odstawać od krawędzi miski wówczas kończymy wyrabianie i ciasto zostawiamy pod przykryciem na ok. 35 minut do wyrośnięcia, aż pod­woi swoją objętość. W między czasie smarujemy tłuszczem formę, podsypujemy mąką i wkładamy do niej ciasto. Ciasto w formie zosta­wiamy jeszcze raz do wyrośnięcia (pod przykry­ciem) na 5 minut. Wstawiamy ciasto do zimnego piekarnika w zależności od wysokości ciasta na średni lub dolny poziom i pieczemy w 180oC około godziny.

Ciasto drożdżowe z bakaliamiSkładnik:250 m1 mleka, 500g mąki, 50 ml cieplej wody, 25 g świeżych drożdży, 30 g cukru, 1 mała cytryna, 50 g masła, szczypta soli, 1 jajko o temperaturze pokojowej, 100g różnych bakalii: rodzynki, orzechy, pestki słonecznika lub dyni, morele lub śliwki suszone, tłuszcz do wysmarowania blachy.Zaczynamy od przygotowania zaczyny drożdżowego. Do porcelanowej lub metalowej miseczki (tylko nie

5 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Biszkopt na tort 5 jaj, po szklance mąki i cukru, odrobina mała i bułki tartej do wysmarowania blachyBiałka oddzielamy o żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy powoli cukier, dalej ubijamy. Powoli dodajmy żółtka i mąkę mieszamy na jednolitą masę. Formę o średnicy 20 cm smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Do tak przygotowanej blachy wlewamy ciasto. Wkładamy do rozgrzanego do 180ºC piekarnik i pieczemy 35 minut.

Biszkopt na tort 5 jaj, po szklance mąki i cukru, odrobina mała i bułki tartej do wysmarowania blachyBiałka oddzielamy o żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy powoli cukier, dalej ubijamy. Powoli dodajmy żółtka i mąkę mieszamy na jednolitą masę. Formę o średnicy 20 cm smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Do tak przygotowanej blachy wlewamy ciasto. Wkładamy do rozgrzanego do

5 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Golonka zapiekana w chlebieUgotowana golonka bez kości, 2 jajko, 30 dag mąki, 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach, zaczyn z łyżeczki drożdży rozrobiony w 0,2 l mleka, 3 łyżki oleju, sól.Zagniatamy 30 dag mąki z 1 jajkiem, dodajemy 3 rozgniecione ziemnia­kami, ugotowane uprzednio w mundurkach. Po czym dokładamy zaczyn z łyżeczki drożdży rozrobionych w 0,21 mleka oraz 3 łyżki stołowe oleju, po czym solimy. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je na placek. Następnie układamy na cieście ugotowaną golonkę bez kości, zawijamy ją ciastem. Smarujemy cisto rozmieszanym widelcem jajkiem i wkładamy do rozgrzanego do 220 °C piekarnika. Po kwadransie zmniejszamy temperaturę do 180 °C i pieczemy cisto na złoto-brązowy kolor.

Golonka zapiekana w chlebieUgotowana golonka bez kości, 2 jajko, 30 dag mąki, 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach, zaczyn z łyżeczki drożdży rozrobiony w 0,2 l mleka, 3 łyżki oleju, sól.Zagniatamy 30 dag mąki z 1 jajkiem, dodajemy 3 rozgniecione ziemnia­kami, ugotowane uprzednio w mundurkach. Po czym dokładamy zaczyn z łyżeczki drożdży rozrobionych w 0,21 mleka oraz 3 łyżki stołowe oleju,

4 maja, 2020 In salatka z awokado By admin

Sałatka z awokado

 Sałatka z awokadoSałatki są wspaniałym dodatkiem do potraw. Niekiedy stają się głównym posiłkiem pełnym witamin. Warzywa można łączyć w dowolny sposób. Sałatkami nazywamy również potrawy z ryżem czy makaronem. Łączyć smaki słodki ze słonym i ostrym. Kompozycje takie nabierają ciekawego smaku i charakteru. Ważną rolę odgrywa również dobór przypraw, kompozycje ziół, czy dodany sos. Wszystko może zależeć od naszych kulinarnych

3 maja, 2020 In kielbasa swojska By admin

kiełbasa swojska

Cudownie aromatyczna, wyjątkowo smaczna, gotowana, smażona, pieczona, tłusta, chuda, surowa, czy suszona znana jest w każdym polskim domu. Słowiańskiego wyrazu „kiełbasa“, używano już w XII wieku, pochodzi on  prawdopodobnie od węgierskiego „kolbász” lub tureckiego „kulbasty”, co oznacza „mięso podsmażone na patelni”.Kiełbasa jest jednym z najstarszych produktów żywnościowych.  Jej historia liczy już sobie prawie 7 tysiące lat. Można ją odnaleźć na

3 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Powidła śliwkowe1 kilogram śliwek, 25 dag cukruŚliwki należy umyć i wydrążyć z nich pestki. Następnie włożyć śliwki do dużego garnka na siatkę ochronną i gotować na małym ogniu. Aby się nie przypiekło do spodu, należy dość często mieszać. Gotujemy tak długo, aż większość soków odparuje i uzyskamy pożądaną konsystencję powideł. Do otrzymanej masy dodajemy cukier i mieszamy. Powinien się on samoistnie rozpuścić pod wpływem ciepła. Wtedy powidła nieco się rozrzedzą i należy je ponownie zagotować, aż znów uzyskamy pożądaną konsystencję. Gorące powidła przekładamy do wyparzonych słoików i zamykamy. Następnie przechowujemy je w chłodnym i ciemnym miejscu.

Powidła śliwkowe1 kilogram śliwek, 25 dag cukruŚliwki należy umyć i wydrążyć z nich pestki. Następnie włożyć śliwki do dużego garnka na siatkę ochronną i gotować na małym ogniu. Aby się nie przypiekło do spodu, należy dość często mieszać. Gotujemy tak długo, aż większość soków odparuje i uzyskamy pożądaną konsystencję powideł. Do otrzymanej masy dodajemy cukier i mieszamy. Powinien się on

3 maja, 2020 In placki By admin

placki

 Placki to słowo, które ma bardzo szerokie znaczenie. Mogą być one ziemniaczane, z mąki zbóż, z owocami, warzywami, drożdżowe, z różnego rodzaju nadzieniami mięsnymi, rybnymi i oczywiście ze słodkimi.Z kruchego ciasta wypieka się spody pod placki, przeróżnych kształtów- okrągłe, prostokątne, trójkątne. Nadzienie do tego typu placków robi się z takich samych mas jak do mazurków, z różnorodnych kremów, świeżych owoców

2 maja, 2020 In pierogi By admin

pierogi

 Pierogi należą do potraw ogólnie lubianych, lecz obecnie rzadko przyrządzanych w domu ze względu na pracochłonność tej potrawy. W niektórych domach pierogi są jednak nadal przyrządzane, często przy pomocy wszystkich domowników, zwłaszcza, gdy chodzi o lepienie tzw. uszek z grzybami lub rybą, przeznaczonych na kolację wigilijną do barszczu burakowego. Któż z nas wyobraża sobie kolację wigilijną bez pierogów z kapustą

2 maja, 2020 In salatka warstwowa By admin

Sałatka warstwowa

 Sałatka warstwowaSałatki  warstwowe przyrządza się najczęściej z drobno pokrojonych warzyw jak również z ryżu, makaronu, jajek, wędlin, mięsa i drobiu, ryb z przyprawami, sosem majonezowym, winegret, ze śmietaną lub octem i oliwą. Cała filozofia takich salatek polega na tym że są one nie mieszane.Czasem sos dodaje się do sałatek tuz przed ich podaniem lub już po podaniu na stół. Oprócz

1 maja, 2020 In potrawka z kurczaka By admin

potrawka z kurczaka

 Potrawka to dania z każdego gotowanego, białego mięsa (cielęcina, jagnięcina, ryby) lub niekiedy samych warzyw, np. selerów w sosie zagęszczonym białą zasmażką, ale w kuchni polskiej najczęściej przygotowuje się potrawki z drobiu. Sos potrawkowy może być przyprawiony na kwaśno albo na słodko np. cukrem, rodzynkami czy tez migdałami. Można dodać do niego śmietanę czy tez żółtka. Potrawki podaje się z

1 maja, 2020 In sledz w smietanie By admin

ŚLEDŹ W ŚMIETANIE

 ŚLEDŹ W ŚMIETANIERyby, szczególnie morskie, dostarczają organizmowi człowieka wielu składników odżywczych niezbędnych w codziennej diecie. Śledzie, na przykład dostarczają nienasyconych kwasów omega – 3, które odgrywają ogromną rolę w profilaktyce miażdżycy. Ponadto dostarczają one dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Są także źródłem potasu, fosforu i wapnia. Do przygotowania śledzi w śmietanie najczęściej używa się solonych ryb. Przed przygotowaniem takiej przyprawy

1 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Ciasto na tortille – przepis podstawowy 400 g mąki pszennej, 1łyżka soli, 6 łyżek smalcu, 280 ml gorącej wodyNa początku  należy dobrze przesiać mąkę, następnie dodać sól i to rozetrzeć ze smalcem,  stopniowo dodając wodę do utworzenia miękkiego i elastycznego ciasta. Ciasto dokładnie wyrobić, tak by było gładkie.  Następnie przykryć wilgotna ścierką i odstawić na około 15 min.  Po tym czasie należy oderwać porcję ciasta, rozwałkować cienko ma stolnicy posypanej mąką i wyciąć duży okrąg przy pomocy talerza. Następnie przygotowane placki ułożyć jeden na drugim, posypać mąką i przykryć ściereczką. Na końcu tortille smażyć na suchej patelni 10-15 sekund z każdej strony.

Ciasto na tortille - przepis podstawowy 400 g mąki pszennej, 1łyżka soli, 6 łyżek smalcu, 280 ml gorącej wodyNa początku  należy dobrze przesiać mąkę, następnie dodać sól i to rozetrzeć ze smalcem,  stopniowo dodając wodę do utworzenia miękkiego i elastycznego ciasta. Ciasto dokładnie wyrobić, tak by było gładkie.  Następnie przykryć wilgotna ścierką i odstawić na około 15 min.  Po tym

30 kwietnia, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Kotlety z kaszy jęczmiennej i mięsa:¾ szklanki kaszy jęczmiennej, 20 dag gotowanej wieprzowiny, marchew, pietruszka, cebula, jajko, 2-3 łyżki oliwy, ½ pęczka natki pietruszki, 3 łyżki bułki tartej, sól, pieprzKasze ugotować na sypko. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i ugotować. Mięso, warzywa i kaszę zemleć. Obraną cebulę posiekać i zeszklić na oliwie (łyżka). Wszystkie składniki połączyć, dodać posiekaną natkę pietruszki i jajko, wyrobić z tego masę, doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy forujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na gorącej pozostałej oliwie. Najlepiej smakują z duszonymi pieczarkami.

Kotlety z kaszy jęczmiennej i mięsa:¾ szklanki kaszy jęczmiennej, 20 dag gotowanej wieprzowiny, marchew, pietruszka, cebula, jajko, 2-3 łyżki oliwy, ½ pęczka natki pietruszki, 3 łyżki bułki tartej, sól, pieprzKasze ugotować na sypko. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i ugotować. Mięso, warzywa i kaszę zemleć. Obraną cebulę posiekać i zeszklić na oliwie (łyżka). Wszystkie składniki połączyć, dodać posiekaną natkę pietruszki

30 kwietnia, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Szynka w galarecie z ostrym chrzanemSkładniki:15 grubych plastrów prostokątnej szynki konserwowej5 jajek2 łyżki ostrego, tartego chrzanumajonezżelatynakostka rosołowapomidor i natka pietruszki do dekoracjisól i pieprz Przygotowanie:jajka ugotować na twardo, obrać drobno pokroićdo posiekanych jajek dodać chrzan i majonez, doprawić solą i pieprzemtak przygotowanym farszem smarować plastry szynki, formować z nich rulonyułożyć na półmiskuudekorować dowolnie pokrojonymi pomidorami i posypać natką pietruszkiw półlitrze wody rozpuścić żelatynę, dodać kostkę rosołową, rozpuścić i wymieszaćzalać tym szynkę, poczekać aż stężeje i ostygnie 

Szynka w galarecie z ostrym chrzanemSkładniki:15 grubych plastrów prostokątnej szynki konserwowej5 jajek2 łyżki ostrego, tartego chrzanumajonezżelatynakostka rosołowapomidor i natka pietruszki do dekoracjisól i pieprz Przygotowanie:jajka ugotować na twardo, obrać drobno pokroićdo posiekanych jajek dodać chrzan i majonez, doprawić solą i pieprzemtak przygotowanym farszem smarować plastry szynki, formować z nich rulonyułożyć na półmiskuudekorować dowolnie pokrojonymi pomidorami i posypać natką pietruszkiw półlitrze