marmolada

 Marmolada jest to przetwór owocowy z rozdrobnionych owoców, które są gotowane z dużą ilością cukru, przez długi czas. Nazwa "marmolada" pochodzi od francuskiego słowa "marmalade”, które oryginalnie znaczy rodzaj przetworu owocowego sporządzanego z, „marmelo” czyli pigwy. Marmolady są to przetwory o odpowiedniej, sztywnej konsystencji. Otrzymywane są z jednego, dwu lub kilku gatunków owoców, które są starannie wymieszane w jedną masę,