5 sierpnia, 2020
In
wolowina
WOŁOWINA
WOŁOWINAJest to mięso otrzymane z bydła nie młodszego niż pół roku. Jednak mówi się, że najlepsze jest mięso ze zwierząt 20 – miesięcznych, które były dobrze odżywianie. Mięso ma wtedy barwę czerwoną, jego tkanka jest soczysta, tłuszcz, który przerasta część tuszy jest jędrny i ma barwę kremoworóżową. Wołowina jest jednym z najważniejszych mięs wykorzystywanych w kuchni zarówno europejskiej jak i