BEZY TRADYCYJNESkładniki:5 białek200 g cukru pudruCukier wanilinowyBiałka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godziny. - Blog Blovly

67915

post-template-default,single,single-post,postid-67915,single-format-standard,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

20 maja, 2020 In przepisy kulinarne By admin

BEZY TRADYCYJNESkładniki:5 białek200 g cukru pudruCukier wanilinowyBiałka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godziny.

	BEZY TRADYCYJNE Składniki: 5 białek 200 g cukru pudru Cukier wanilinowy Białka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godziny.
	KOLOROWE BEZY Składniki: 7 białek 250 g cukru pudru Cukier wanilinowy 7 łyżek kakao Białka ucierać z cukier pudrem i cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Jeśli chcemy, aby białka były bardziej puszyste należy je ucierać w misce ustawionej w łaźni wodnej. Pod koniec ucierania dodajemy kakao. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć w letnio nagrzanym piekarniku, przez co najmniej 3 godziny.
	TORT Z BIAŁEK Składniki: 250 g mąki 40 g cukru pudru 8 białek Krem: 8 żółtek 200 g cukru 200 g masła Pół szklanki naparu z kawy Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i ubić na sztywna pianę. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze ok. 180oC przez ok. 25 minut. W tym czasie przygotować krem. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mocny napar z kawy i ucierać na parze aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. W oddzielnym naczyniu utrzeć masło, dodać do masy i wymieszać. Upieczone ciasto bezowe przeciąć dwa równe placki. Przełożyć kremem.
	BEZY Z KREMEM Składniki: 8 białek 400 g cukru Krem: 8 żółtek 100 g cukru 100 g masła Cukier wanilinowy Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, ubijać tak długo aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Masę ułożyć za pomocą łyżki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Suszyć w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 2-3 godziny. Po wysuszeniu zdjąć bezy z papieru i łączyć po 2 sztuki przekładając kremem. Przygotowanie kremu: żółtka z cukrem utrzeć na parze aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą pianę, dodać cukier wanilinowy i połączyć wszystko z masą z żółtek. Dokładne wymieszać, przekładać upieczonymi bezami.
	BEZY KAWOWE Składniki: 4 białek 200 g cukru pudru 5 łyżeczek kawy naturalnej mielonej Białko utrzeć z cukrem pudrem na sztywną pianę. Pod koniec dodać kawę. Ułożyć masę za pomocą łyżki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i suszyć w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 2-3 godziny.

No Comments

Post a Comment