karp smażony

Karp należy do ryb typowo słodkowodnych. Ryby te cechują się tłustym, ościstym, białym lub lekko żółtawym, soczystym, delikatnym, niestety dość ciężkostrawnym mięsem. Nadają się do gotowania, przyrządzania galaret, smażenia, duszenia, faszerowania.Ryby z rodziny karpiowatych mają często błotnisty smak i aby się go pozbyć, należy po sprawieniu moczyć je przez 3-4 godziny w mocno osolonej zimnej wodzie, po czym opłukać i