rolmopsy

 Rolmopsy to inaczej śledzie spięte wykałaczką bądź plastikowym szpikulcem, nadziewane przyprawami i dodatkami, takimi jak ogórek czy cebula. Śledzie użyte do rolmopsów są filetowane, pozbawione, głowy, ości i płetwy ogonowej. Filety śledziowe zazwyczaj posypuje się przyprawami, smaruje musztardą i kładzie na nie przygotowany farsz. Najczęściej tym farszem jest cebula oraz ogórki kiszone. Następnie zwija się je w rulonik i spina