knedle

Ten czeski specjał jest niezwykle popularny w polskiej kuchni śląskiej i wielkopolskiej. Ważną rzeczą jest czas gotowania knedli. Knedle wkładamy do osolonej bardzo gorącej wody (każdy knedel osobno) i gotujemy od 10 do 25 minut (w zależności od rodzaju) na maleńkim ogniu tak, aby tylko „mrugały". Kiedy knedle „dochodzą", woda nie może się gotować, bo knedle mogłyby się rozpaść. Jeśli