pierniczki

 Do wyrobu pierników i pierniczków najczęściej używa się mąki pszennej lub żytniej. Ciasto często spulchnia się proszkiem do pieczenia lub soda oczyszczoną. Aby nadać piernikom charakterystycznego smaku i zapachu dodaje się do ciasta specjalnie miód i przyprawę korzenną. W przyprawie tej zawarty jest najczęściej cynamon i goździki, jak także gałka muszkatołowa, imbir oraz ziele angielskie. Pierniki należy sporządzać zawsze na