brokuły

Brokuły (Brassica oleracea) - do Francji sprowadziła je Katarzyna Medycejska, do Polski najprawdopodobniej Maria Ludwika i Marysieńka Sobieska, stąd zna­ne danie „brokuły Marysieńki”, czyli brokuły z sosem holenderskim. Uprawa brokułów na wielką skalę rozwinęła się stosunkowo niedawno i w ostatnich latach popularność ich bardzo wzrasta. Nic dziwnego, bo to wspaniałe źródło witaminy C, dobre źródło kwasu foliowego, zawie­rają ponadto beta