Solanka200 g wieprzowiny100 g gotowanej szynki3 parówki1 nerka wieprzowa2 cebule3 kiszone ogórki100 g marynowanych kaparów 5 zielonych marynowanych oliwek1 łyżka koncentratu pomidorowego1 łyżka masła 100 ml śmietany,0,5 cytrynysólpieprzziele angielskieliść laurowy1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 łyżka posiekanego koperku2 l wywaru warzywnegoMięso ugotować w wywarze, wyjąć i pokroić w paseczki. Osobno w osolonej wodzie ugotować oczyszczoną nerkę i pokroić również w paseczki. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na tłuszczu i dodać przecier pomidorowy. Ogórki obrać, i pokroić w półplasterki. Oliwki wydrylować. Parówki pokroić w plasterki a następnie w słupki. W garnku zagotować wywar. Wrzucić wszystkie składniki. (bez oliwek i zieleniny). Gotować 5 min. Dodać przyprawy i oliwki i gotować jeszcze 5 min. Podprawić śmietaną, dodać posiekaną natkę i koperek oraz obraną ze skórki i pokrojoną w półplasterki cytrynę. 

Solanka200 g wieprzowiny100 g gotowanej szynki3 parówki1 nerka wieprzowa2 cebule3 kiszone ogórki100 g marynowanych kaparów 5 zielonych marynowanych oliwek1 łyżka koncentratu pomidorowego1 łyżka masła 100 ml śmietany,0,5 cytrynysólpieprzziele angielskieliść laurowy1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 łyżka posiekanego koperku2 l wywaru warzywnegoMięso ugotować w wywarze, wyjąć i pokroić w paseczki. Osobno w osolonej wodzie ugotować oczyszczoną nerkę i pokroić również w paseczki.