ćwikła

 Ćwikła to nic innego jak sałatka warzywna przygotowywana ze startych buraków ćwikłowych. Stąd właśnie wzięła się jej nazwa. Przyprawiona na ostro chrzanem świetnie nadaje się jako dodatek do pieczonych mięs, ale także do wędlin czy gotowanych jajek. Ćwikła zapisała się w polskiej tradycji jako ważny element stołu wielkanocnego. Ponieważ chrzan był pogańskim symbolem zdrowia, krzepy i siły fizycznej. Chrześcijanie zaś