KOŁDUNY

 KOŁDUNYTo niezwykle soczyste i aromatyczne pierożki, tak maleńkie, aby wło­żyć je do ust i nie rozgryzać, a tylko rozgniatać językiem o podniebie­nie, wówczas rozpływają się w ustach wydając charakterystyczny „pisk". Należy je nadziewać luźno i lekko nakłuć widelcem, ponieważ w czasie gotowania farsz pęcznieje. Kołduny nazywane litewskimi, a wcześniej tatarskimi, po­chodzą z kuchni kresowej. Są to małe pierożki nadziewane farszem