buraczki zasmażane

 Buraki (Beta vulgaris L. var. escuienta) pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego. W Polsce były spożywane w średniowieczu. Zawierają więcej niż inne warzywa magnezu, sodu, potasu i wapnia. Można je gotować, dusić, smażyć, piec, faszerować, a nadają się również do kiszenia i marynowania. Przygotowuje się z nich zupy, ćwikłę, sałatki i podaje do mięsa. Są jarzyną typową dla kuchni polskiej.Podamy teraz