pieczarki faszerowane

 Chociaż pieczarki uprawiane były we Francji od połowy XVII wieku, to na polskich stołach pojawiły się dopiero w XVIII wieku. Ich uprawa szybko upowszechniła się na tyle, że zaczęto je dodawać do wszystkich rodzajów potraw niekiedy ze szkodą dla ich smaku. Uprawiane w Polsce pieczarki, boczniaki i pierścieniaki mają łagodniejszy smak i słabszy niż grzyby leśne aromat, łatwy do przytłumienia