PRZYGOTOWANIE BLINÓW

 Bliny to placki smażone z ciasta drożdżowego. Składnikami tego ciasta są: mąka pszenna, gryczana, mleko lub woda, jajka, stopione masło i drożdże. Zamiast mleka często dodaje się śmietanę, czasami piwo. Mąkę można zastąpić ugotowanym na sypko i zmielonym ryżem. Do ciasta nie dodaje się cukru. Bliny smaży się na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron. Ponieważ bliny jada się na gorąco,