golonka

 Golonka, to dolna, szczególnie smaczna część tylniej lub przedniej nogi wieprzo­wej. Od lat jest ulubionym daniem wielu mężczyzn, dlatego też jest nazywana męskim przysmakiem. To niezwykle popu­larne danie kuchni niemieckiej, natomiast w Polsce szczególnie odnalazło się w kuchni śląskiej i poznańskiej.Golonkę można przyrządzać świeżą, wędzoną lub peklowaną. Można ją gotować, piec, dusić. Wiele jest opinii na temat jej przyrządzania. Je­dni