SZPARAGI

 SZPARAGISzparagi są dostępne w trzech odmianach: białej, zielonej, fioletowej. Szparagi fioletowe są odmianą najtrudniej dostępną i najdroższą, bo są bardzo trudne w uprawie. Charakteryzują się najintensywniejszym smakiem i zapachem, bo zawierają najwięcej asparaginy, są też najsłodsze. Szparagi białe należy obrać przed podaniem, bo mogą być łykowate ze względu na grube i twarde włókna zewnętrzne. Szparagi zielone są najdelikatniejsze ze wszystkich