Przyswajalność żelaza

Przyswajalność żelazaŻelazo wchłania się w zależności od towarzyszącego jemu składnika. Najlepiej organizm przyswaja żelazo, gdy zostaje ono przyjmowane wraz z witaminą C, która znajduje się w:    brokułach,    pomidorach,    truskawkach,    rzeżusze,    czerwonej papryce,    cytrynach,    aronii,    sokach owocowych,    kiwi,    czarnej porzeczce itd. Witaminy C najwięcej spotkać można w dojrzałych owocach, ponieważ największe jej ilości wytwarzają się pod wpływem działania promieni słonecznych.Jeżeli jednak