-1
archive,category,category-szynka-w-galarecie,category-20730,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive
10 stycznia, 2021 In szynka w galarecie By admin

SZYNKA W GALARECIE

 SZYNKA W GALARECIESzynka jest wyrobem garmażeryjnym, wyrabianym z mięsa wieprzowego (ewentualnie dziczyzny). Szynkę możemy podzielić na taką, która jest konserowana na mokro i na sucho. Do konserwowania na sucho wykorzystuje się mieszaninę soli i saletry. Po czym mięso poddawane jest suszeniu. Konserowowanie na mokro polega na wykorzystywaniu w tym celu roztworu soli i innych składników zwanego solanką. Według przepisów na