-1
archive,category,category-przepisy-kulinarne,category-18668,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive
17 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW I PAPRYKISkładniki:2 kg zielonych pomidorów4 cebule2 papryki czerwone1 litr wody1 szklanka octu 10%6 łyżek soli (płaskich)14 łyżek cukruZiele angielskie PieprzZielone pomidory umyć i pokroić w plasterki, paprykę w półplasterki. Wymieszać razem. Składniki zalewy połączyć i zagotować. Zalać gorącą zalewą sałatkę i odstawić na ok. 2 godziny. Do wysuszonych słoików nałożyć sałatkę i pasteryzować przez ok. pół godziny.  

SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW I PAPRYKISkładniki:2 kg zielonych pomidorów4 cebule2 papryki czerwone1 litr wody1 szklanka octu 10%6 łyżek soli (płaskich)14 łyżek cukruZiele angielskie PieprzZielone pomidory umyć i pokroić w plasterki, paprykę w półplasterki. Wymieszać razem. Składniki zalewy połączyć i zagotować. Zalać gorącą zalewą sałatkę i odstawić na ok. 2 godziny. Do wysuszonych słoików nałożyć sałatkę i pasteryzować przez ok. pół

16 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Krewetki z boczkiem i czosnkiem  Składniki: 500 g krewetek gotowych do przyrządzenia, 200g boczku(najlepiej w plasterkach), główka czosnku, duży brokuł, ½ pęczka natki pietruszki, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy z oliwek, cytryna.Przygotowanie: 35 minutRozgrzewamy piekarnik do 140oC. obieramy czosnek. Brokuł czyścimy, myjemy i dzielimy na poszczególne koszyczki. Zagotowujemy wodę z solą i wrzucamy do niej główki brokuła na 3 – 4 minuty, a następnie opłukujemy je i odsączamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzycamy na nią plastry boczku. Następnie dodajemy krewetki, posiekany czosnek i brokuły. Doprawiamy wszystko do smaku solą i pieprzem i całość smażymy ok. 10 minut. Po tym czasie wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. W połowie czasu pieczenia wyjmujemy danie i skraplamy krewetki sokiem z cytryny. Gotowe danie podajemy udekorowane świeżą natką pietruszki.    

Krewetki z boczkiem i czosnkiem  Składniki: 500 g krewetek gotowych do przyrządzenia, 200g boczku(najlepiej w plasterkach), główka czosnku, duży brokuł, ½ pęczka natki pietruszki, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy z oliwek, cytryna.Przygotowanie: 35 minutRozgrzewamy piekarnik do 140oC. obieramy czosnek. Brokuł czyścimy, myjemy i dzielimy na poszczególne koszyczki. Zagotowujemy wodę z solą i wrzucamy do niej główki brokuła na 3 – 4

16 kwietnia, 2021 In biszkopt z truskawkami By admin

biszkopt z truskawkami

 Wspaniały lekki deser serwowany przez całe lato, kiedy to właśnie jest sezon na truskawki. Dla wielu z nas jest symbolem lata, a także miłym wspomnieniem z dzieciństwa, ponieważ biszkopt z truskawkami jest ciastem, którego przygotowywanie ukochały sobie babcie. Na pewno ma to związek z tym że jest ulubionym deserem wielu dzieci.    Biszkopt z truskawkami jest lekki, świeży i puszysty a

16 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Racuszki z rodzynkami500 g twarogu, łyżka białego wytrawnego wina, 3-4 łyżki maki, szczypta soli, 3 jajka, olej do smażenia, 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki rodzynek, Twaróg przepuścić przez maszynkę. Umyte rodzynki skropić winem. Utrzeć żółtka z cukrem na pianę i cały czas ucierając stop­niowo dodawać ser, wymieszać z rodzynkami. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać do sera razem z mąką, bardzo dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, kłaść łyżką racuszki, smażyć na złoty kolor z obu stron. Można podawać polane śmietaną i posypane cukrem.

Racuszki z rodzynkami500 g twarogu, łyżka białego wytrawnego wina, 3-4 łyżki maki, szczypta soli, 3 jajka, olej do smażenia, 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki rodzynek, Twaróg przepuścić przez maszynkę. Umyte rodzynki skropić winem. Utrzeć żółtka z cukrem na pianę i cały czas ucierając stop­niowo dodawać ser, wymieszać z rodzynkami. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać do sera razem

15 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Pleśniak0,5 kg mąki, 25 – 30 dag cukru pudru, kostka margaryny, 6 jaj, 1 łyżka kakao, dżem, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki kisielu lub mąki ziemniaczanej, Białka ubić z  cukrem pudrem na puszystą pianę z dodatkiem kisielu. Mąkę zagnieść z margaryną i proszkiem do pieczenia. Dodać także żółtka. Zagnieść jednolite ciasto i podzielić je na 3 części. Do jednej dodać kakao i powtórnie wyrobić. Wstawić do zamrażalnika ciasto i delikatnie je zmrozić. Następnie przygotować blachę do pieczenia. Na dno zetrzeć na tarce lub rozkruszyć 1 białą warstwę ciasta, a na to warstwę z kakao. Nałożyć warstwę dżemu, na to wylać pianę z białek i rozkruszyć ostatnią warstwę białego ciasta. Piec około 1 h w 180 C.

Pleśniak0,5 kg mąki, 25 - 30 dag cukru pudru, kostka margaryny, 6 jaj, 1 łyżka kakao, dżem, proszek do pieczenia, 2 łyżeczki kisielu lub mąki ziemniaczanej, Białka ubić z  cukrem pudrem na puszystą pianę z dodatkiem kisielu. Mąkę zagnieść z margaryną i proszkiem do pieczenia. Dodać także żółtka. Zagnieść jednolite ciasto i podzielić je na 3 części. Do jednej dodać

14 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Tradycyjne ciasto na pizzę 500 g mąki pszennej, 40 g drożdży, 250 ml ciepłej wody lub mleka, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki cukru, 2 łyżki oliwyNa początku należy rozgnieść drożdże z cukrem i ciepłą wodą, następnie dodać z  4 łyżki mąki, przykryć i odstawić na 15 minut, aż wyrosną.Następnie do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy, wymieszać i zagnieść. Ciasto powinno być dość miękkie. Jeśli ciasto będzie za twarde, należy dolać  trochę wody. Po zagnieceniu dolać oliwę i wszystko razem ponownie zagnieść. Na koniec ciasto należy odstawić na około 10 minut, aby trochę wyrosło. Po tym czasie rozwałkować na placek i układać na nim wcześniej przygotowany farsz. Piec około 20-30 min.

Tradycyjne ciasto na pizzę 500 g mąki pszennej, 40 g drożdży, 250 ml ciepłej wody lub mleka, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki cukru, 2 łyżki oliwyNa początku należy rozgnieść drożdże z cukrem i ciepłą wodą, następnie dodać z  4 łyżki mąki, przykryć i odstawić na 15 minut, aż wyrosną.Następnie do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy, wymieszać i zagnieść. Ciasto

14 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Zapiekanka z makaronem typu rurki Składniki:1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (kalafior, brokuły, marchewka, brukselka, fasolka, groszek)30 dag makaronu typu rurki3 duże pomidory 1 cebula, olej1 ząbek czosnku,masło3 jajkamałe opakowanie śmietany25 dag startego żółtego serasól, pieprz, zioła prowansalskiePrzygotowanie:1.Makaron ugotować w wodzie z 2 łyżeczkaki soli2.Na oleju usmażyć mieszankę warzywną3.Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.4.Pomidory sparzyć, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w ósemki bądź plastry.5.Do cebuli dodać podsmażoną mieszankę warzywną oraz pomidory.6.Układać naprzemiennie warstwy makaronu i warzyw, na wierzchu ma być warstwa makaronu.7.Całość doprawić przyprawami.8.W kubku wymieszać śmietanę, jajko, zioła i ser – dobrze wymieszać i polać po całej zapiekance.9.Zapiekać 40 minut w 200 stopniach.   

Zapiekanka z makaronem typu rurki Składniki:1 opakowanie mrożonej mieszanki warzyw (kalafior, brokuły, marchewka, brukselka, fasolka, groszek)30 dag makaronu typu rurki3 duże pomidory 1 cebula, olej1 ząbek czosnku,masło3 jajkamałe opakowanie śmietany25 dag startego żółtego serasól, pieprz, zioła prowansalskiePrzygotowanie:1.Makaron ugotować w wodzie z 2 łyżeczkaki soli2.Na oleju usmażyć mieszankę warzywną3.Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.4.Pomidory sparzyć, ściągnąć z

13 kwietnia, 2021 In salatka meksykanska By admin

SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

 SAŁATKA MEKSYKAŃSKAIstotą sałatki meksykańskiej jest pikantny smak, który spowodowany jest dodatkiem chili lub tabasco, przypraw uzyskiwanych z papryk. Pikantne dania rozgrzewają, a także ułatwiają trawienie i przyspieszają metabolizm. Chili zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, beta-karoten oraz kapsaicynę, która odpowiada za ostry smak. Jednak kapsaicyna podrażnia bardziej niż pieprz, dlatego powinny jej unikać osoby cierpiące na wrzody żołądka.  Charakterystyczna

13 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Chłodnik litewskiSkładniki:pęczek botwinki, 2 młode czerwone buraczki, 4 jajka na twardo, pól szklanki usiekanego świeżego szczawiu, puszka szyjek rakowych, 3 łyżki usiekanego koperku, sól,świeże ogórki,    kostki lodu, szklanki rosołu z cielęciny, 2 szklanki śmietany, 200 g gotowanej cielęciny lub piersi z kurczaka4 porcje Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 20-25 minBotwinkę i obrane buraczki umyć, drobno pokroić, połączyć ze szczawiem, włożyć do rondla zalać gorącym bulionem, ugotować, ostudzić, dodać pokrojone w kostkę ogórki, drobno pokrojoną cielęcinę, koperek, doprawić solą, dokładnie wymieszać ze śmietaną, schłodzić (ok. 3-4 godz.). Przed podaniem włożyć pokrojone na ćwiartki jajka, szyjki ra­kowe (lub szyjki i mięso ze szczypiec ugotowanych raków) oraz na sam koniec kostki lodu.

Chłodnik litewskiSkładniki:pęczek botwinki, 2 młode czerwone buraczki, 4 jajka na twardo, pól szklanki usiekanego świeżego szczawiu, puszka szyjek rakowych, 3 łyżki usiekanego koperku, sól,świeże ogórki,    kostki lodu, szklanki rosołu z cielęciny, 2 szklanki śmietany, 200 g gotowanej cielęciny lub piersi z kurczaka4 porcje Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 20-25 minBotwinkę i obrane buraczki umyć, drobno pokroić, połączyć ze szczawiem, włożyć do

13 kwietnia, 2021 In bitki wolowe By admin

bitki wołowe

 Bitki wołowe są daniem mięsnym rozpowszechnionym na całym świecie. Jest to jedna z najłatwiejszych i najbardziej znanych potraw z mięsa wołowego. Smak tej potwal można łatwo zmodyfikować wybierając inny kawałek mięsa wołowego, ponieważ każda część tego mięsa ma swój charakterystyczny smak oraz zachowuje się trochę inaczej podczas obróbki. Jest także wiele odmian ras bydła z którego w skutek uboju otrzymujemy

12 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Kawa po turecku1 lub 0,5 filiżanki zimnej wody, 4 łyżeczki kawy oraz 4 łyżeczki cukruWodę podgrzać w rondelku. Wsypać do niego kawę z dodatkiem cukru. Wszystko wymieszać i zagotować. Połowę przygotowanego napoju rozlać do nagrzanych filiżanek. Pozostałą część ponownie zagotować i zebrać po łyżce utworzonej na wierzchu piany, rozlać ja w filiżankach, tak, aby je dopełnić. Po nalaniu kawy do pełna nie mieszać już jej w filiżance.

Kawa po turecku1 lub 0,5 filiżanki zimnej wody, 4 łyżeczki kawy oraz 4 łyżeczki cukruWodę podgrzać w rondelku. Wsypać do niego kawę z dodatkiem cukru. Wszystko wymieszać i zagotować. Połowę przygotowanego napoju rozlać do nagrzanych filiżanek. Pozostałą część ponownie zagotować i zebrać po łyżce utworzonej na wierzchu piany, rozlać ja w filiżankach, tak, aby je dopełnić. Po nalaniu kawy do

12 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Gulasz wegetariański 1 cukinia, 2 pomidory, 2 cebule, 1 bakłażan, 2 ząbki czosnku, natka posiekanej pietruszki i koperku, sól i pieprz do smaku, oliwa Wszystkie wyżej wymienione składniki pokroić w kosteczkę i  wrzucić do garnuszka, do którego wcześniej wlewamy 2 łyżki oliwy. Warzywa doprawiamy przyprawami i dusimy pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż warzywa zmiękną. Można podawać z kaszą Kuskus lub ryżem.        

Gulasz wegetariański 1 cukinia, 2 pomidory, 2 cebule, 1 bakłażan, 2 ząbki czosnku, natka posiekanej pietruszki i koperku, sól i pieprz do smaku, oliwa Wszystkie wyżej wymienione składniki pokroić w kosteczkę i  wrzucić do garnuszka, do którego wcześniej wlewamy 2 łyżki oliwy. Warzywa doprawiamy przyprawami i dusimy pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż warzywa zmiękną. Można podawać

12 kwietnia, 2021 In makaron z serem By admin

makaron z serem

 Potrawy mączne stanowiły ważny składnik domowej kuchni, prawdziwa światowa kariera makaronu zaczęła się na początku lat 80. Podawane w każdej  restauracji i dostępne w każdym supermarkecie, czy delikatesach makarony stały się jednym z najpopularniejszych dań na całym świecie.Zainteresowanie makaronem spotęgowała dodatkowo ekspansja kuchni dalekowschodniej. Makarony są tradycyjnym sycącym dodatkiem do pieczeni, gulaszu, a także składnikiem deserów.Makaron przygotowywany z mąki i

10 kwietnia, 2021 In desery na zimno By admin

desery na zimno

  W upalne dni nie ma nic lepszego od zimnych i orzeźwiających deserów, które umilą nam dni wypoczynku. Gdy jest nam za gorąco szukamy szybkiego sposobu na orzeźwienie. Najlepszą metodą, aby nie rezygnować z uroków pogody to przyrządzenie pysznych i zimnych deserów. Korzystajmy wtedy z sezonowych owoców, bądź przestawmy się ze swojej ulubione gorącej kawy lub herbaty na mrożoną wersję. Przyrządzenie

10 kwietnia, 2021 In kuchnia indyjska By admin

Kuchnia indyjska

 Kuchnia indyjskaIndie to kraj o wielu kolorach i taka sama jest indyjska kuchnia – wielobarwna, wielosmakowa i nieprzewidywalna, tworzona z potrzeby przetrwania albo z potrzeby pokazania się. Wszędzie kontrasty – na ulicy i na talerzu. Dania pikantne, dobrze doprawione łączone z bardzo słodkimi i niezwykle wymyślnymi deserami.Jednak to bez przypraw kuchnia indyjska by się nie obyła. Kiedyś kraj ten nazywany

9 kwietnia, 2021 In ciasto kruche By admin

ciasto kruche

 Do wyrobu ciasta kruchego nie potrzeba używać żadnych środków spulchniających (drożdży lub proszków do pieczenia), powodujących jego rośnięcie. Swą kruchość ciasto zawdzięcza dodanej stosunkowo dużej ilości tłuszczów. Tłuszcz ten uniemożliwia sklejanie się cząstek ciasta, toteż po wypieczeniu kruszy się ono łatwo na drobne kawałki, skąd pochodzi jego nazwa. Najlepszym tłuszczem do ciasta kruchego jest masło, ale można również dodawać margarynę.

8 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

SmalecKilogram słoninySłoninę pokroić w kostkę i przełożyć na patelnię. Wytapiać na małym ogniu aż skwarki będą swobodnie pływać. Wtedy przelać smalec do naczynia odstawić do chłodzenia. 

SmalecKilogram słoninySłoninę pokroić w kostkę i przełożyć na patelnię. Wytapiać na małym ogniu aż skwarki będą swobodnie pływać. Wtedy przelać smalec do naczynia odstawić do chłodzenia. Smalec z boczkiemPół kg słoniny, 20dag wędzonego boczku, cebulaSłoninę kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni. Gdy zrobi się całkowicie płynny dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek i cebulę. Mieszamy i dalej trzymamy na małym ogniu

8 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

A’la risotto z porów i kurczaka2 filety z kurczaka6 ząbków czosnku1,5 szklanki ryżu150 ml jogurtu naturalnego1,5 pora sól pieprz wodaolej1 kostka rosołowaPor pokroić w drobne krążki zostawiając tylko te najtwardsze jego części, tak żeby pokroić trochę zielonego dla koloru. Kurczaka pokroić w kostkę i wrzucam na rozgrzany olej w garnku i intensywnie mieszam. Trochę soli i dużo pieprzu. Dla smaku można dolać trochę sosu sojowego, ale nie trzeba. Jak kurczak będzie ścięty, czyli biały, dorzucić por. Jak por trochę się podsmaży wrzucam wyciśnięty czosnek i surowy ryż. Wymieszać wszystko ze sobą i wlać wodę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i delikatnie pogotować przez około 15 minut. Po tym czasie wyłączyć ogień i odkryć garnek na kolejne 5 minut. Ryż wchłonie wilgoć i będzie miękki i nie sklejony. Wlać jogurt, wymieszać i wsypać świeży koperek.

A'la risotto z porów i kurczaka2 filety z kurczaka6 ząbków czosnku1,5 szklanki ryżu150 ml jogurtu naturalnego1,5 pora sól pieprz wodaolej1 kostka rosołowaPor pokroić w drobne krążki zostawiając tylko te najtwardsze jego części, tak żeby pokroić trochę zielonego dla koloru. Kurczaka pokroić w kostkę i wrzucam na rozgrzany olej w garnku i intensywnie mieszam. Trochę soli i dużo pieprzu. Dla smaku

7 kwietnia, 2021 In salatka z selera By admin

SAŁATKA Z SELEREM

 SAŁATKA Z SELEREMSeler jest jedną z najstarszych uprawianych roślin. Liśćmi selera dekorowano zwycięzców na Olimpie a w starożytnej Grecji symbolizował bogów podziemia i zmarłych. Do Polski seler trafił dzięki królowej Bonie. Jako warzywo uprawne znane jest od XVII wieku. Posiada on wiele właściwości zdrowotnych. Między innymi wzmacnia organizm a także oczyszcza organizm z toksyn. Zalecany jest w leczeniu kamicy nerkowej

6 kwietnia, 2021 In zakaski By admin

ZAKĄSKI

 ZAKĄSKIZakąska jest rodzajem przystawki, która podaje się najczęściej przy spożywaniu alkoholu, zwłaszcza wódki. Miejscami szczególnymi, gdzie praktykuje się podawanie przekąsek jest przede wszystkim Rosja oraz inne kraje słowiańskie. W tym przypadku przekąska pełni rolę kulinarną. Jednak można mówić także o roli kulturowej. Jej zadaniem jest scementowanie więzi osób biorących udział w uczcie. Wśród typowych zakąsek należy wymienić ogórki kiszone i

6 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Penne z leśnymi grzybami   50 g makaronu penne, 30 dag grzybów mogą być także pieczarki, 6 pomidorów, 3czubate łyżki masła, kilka listków świeżej bazylii, starty ser parmezan, sól i pierz do smakuNa samym początku należy pokroić grzyby, potem sparzone i obrane ze skóry pomidory posiekać w kosteczkę. Na patelni rozpuścić  masło, dodaj grzyby i duś kilka minut. Do podgotowanych pomidorów należy dodać  posiekane pomidory i duś do czasu aż pomidory się rozgotują. Makaron ugotować na al dente, doprawić solą i pieprzem i dodać do grzybów i pomidorów. Wszystko dokładnie wymieszać i posyp listkami bazylii i parmezanem.   

Penne z leśnymi grzybami   50 g makaronu penne, 30 dag grzybów mogą być także pieczarki, 6 pomidorów, 3czubate łyżki masła, kilka listków świeżej bazylii, starty ser parmezan, sól i pierz do smakuNa samym początku należy pokroić grzyby, potem sparzone i obrane ze skóry pomidory posiekać w kosteczkę. Na patelni rozpuścić  masło, dodaj grzyby i duś kilka minut. Do podgotowanych pomidorów

5 kwietnia, 2021 In zupki knorr By admin

Pomidorowa

PomidorowaZupa pomidorowa jest lubiana chyba przez każdego. Można ją przyrządzać i podawać na wiele sposobów z różnymi dodatkami, np. z makaronem czy kluskami czy ziemniakami. Z dodaną do niej łyżką śmietany i suszonym grzybem smakuje jeszcze cudowniej.Pomidorowa KnorrPomidorowa to smakołyk, który jest bardzo lubiany przez dzieci, jest to wyjątkowo smaczna zupa, do której nie trzeba namawiać naszych pociech. Dorośli także

5 kwietnia, 2021 In sos sojowy By admin

SOS SOJOWY

 SOS SOJOWYSos sojowy został wyprodukowany w Chinach już ponad 2 i pół tysiąca lat temu. Jest ważnym elementem jadłospisu mieszkańców Wschodu i wielu Azjatów nie wyobraża sobie posiłku bez dodatku tego składnika.  Są dwie główne metody wytwarzania sosu sojowego. Najczęściej stosuję się tradycyjną metodę fermentacji soi w wodzi morskiej. Mimo że ten proces produkcji sosu sojowego jest bardzo długotrwały, trwa

4 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

BUDYŃ ORZECHOWYSkładniki:1 ½  szklanki mleka3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanejŁyżeczka (niepełna) esencja zapachowej, najlepiej cytrynowej2 łyżki cukru1 żółtko1 łyżka masła1 łyżka mielonych orzechów½ szklanki mleka wymieszać z mąką. Resztę mleka zagotować i dodać cukier i esencję. Gotować na małym ogniu stale mieszając, b uniknąć grudek dolać mleko z mąką. Gdy budyń zgęstnieję zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać żółtko i masło. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać zmielone orzechy, można podawać go na zimno lub ciepło. Przygotowany budyń wlewamy do małych miseczek, należy pamiętać ze miseczki powinny być opłukane zimna wodą przez co unikniemy przywierania budyniu do ścianek miseczki.

BUDYŃ ORZECHOWYSkładniki:1 ½  szklanki mleka3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanejŁyżeczka (niepełna) esencja zapachowej, najlepiej cytrynowej2 łyżki cukru1 żółtko1 łyżka masła1 łyżka mielonych orzechów½ szklanki mleka wymieszać z mąką. Resztę mleka zagotować i dodać cukier i esencję. Gotować na małym ogniu stale mieszając, b uniknąć grudek dolać mleko z mąką. Gdy budyń zgęstnieję zdjąć z ognia i ostudzić. Dodać żółtko i

4 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Knedle ze śliwkami Składniki:1 kg ugotowanych ziemniaków,3 łyżki cukru,1,5 szklanki mąki, pól laski wanilii, 3 jajka, 3 łyżki usiekanych orzechów włoskich, sól, szczypta gałki muszkatołowej    Przygotowanie: 30 minZiemniaki przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy sól, gałkę, jajka i mąkę, dokładnie wyrabiamy ciasto. Na posypanej mąką stolnicy utaczamy z cia­sta gruby wałek, kroimy na plastry. Dokładnie mieszamy cukier z usiekaną wanilią i orzechami. Umyte śliwki osuszamy, nacinamy, wyjmujemy pestkę, a w jej miejsce wkładamy porcję przygotowanego cukru. Pokrojone na kawałki cia­sto rozpłaszczamy na dłoni, zawijamy w nie przygotowaną śliwkę, dokładnie zlepiamy. Wrzucamy od razu na wrzątek. Podajemy polane stopionym masłem. 

 Knedle ze śliwkami Składniki:1 kg ugotowanych ziemniaków,3 łyżki cukru,1,5 szklanki mąki, pól laski wanilii, 3 jajka, 3 łyżki usiekanych orzechów włoskich, sól, szczypta gałki muszkatołowej    Przygotowanie: 30 minZiemniaki przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy sól, gałkę, jajka i mąkę, dokładnie wyrabiamy ciasto. Na posypanej mąką stolnicy utaczamy z cia­sta gruby wałek, kroimy na plastry. Dokładnie mieszamy cukier z usiekaną wanilią i orzechami.

4 kwietnia, 2021 In watrobka wolowa By admin

WĄTRÓBKA WOŁOWA

 WĄTRÓBKA WOŁOWAWątróbka należy do podrobów zwierzęcych, które również mają szerokie zastosowanie w kuchni. Podroby są to po prostu narządy wewnętrzne zwierząt, takie jak właśnie wątroba, serce, nerki czy płuca. Są one wykorzystywane przede wszystkim do produkcji kaszanki, salcesonu czy pasztetu. Ale nie tylko. Z wątróbki, tak jak z innych podrobów można wykonać przepyszne dania obiadowe i inne. Wątróbkę najczęściej się

4 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Tradycyjna sałatka z gyrosem1 duża pierś z kurczaka, 1 sałata pekińska,5  ogórków  kiszonych, 1 średnia cebula czerwona, 1 kukurydza w puszcze, 1 majonez, 1 ketchup, , 1 przyprawa do gyrosaPierś z kurczaka pokroić i piec do zarumienienia na patelni, dodać przyprawę do gyrosa. Kapustę drobno pokroić, ogórka i cebulę pokroić w kosteczkę. Usmażone mięso wraz z tłuszczem wylać na dno salaterki, położyć na to warstwę cebuli, następnie warstwę ogórka i kapusty. Wierzchnią część posmarować sosem majonezowo- ketchupowym.  

Tradycyjna sałatka z gyrosem1 duża pierś z kurczaka, 1 sałata pekińska,5  ogórków  kiszonych, 1 średnia cebula czerwona, 1 kukurydza w puszcze, 1 majonez, 1 ketchup, , 1 przyprawa do gyrosaPierś z kurczaka pokroić i piec do zarumienienia na patelni, dodać przyprawę do gyrosa. Kapustę drobno pokroić, ogórka i cebulę pokroić w kosteczkę. Usmażone mięso wraz z tłuszczem wylać na dno

3 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Forszmak350 g wołowiny bez kości100 g kiełbasy zwyczajnej130 g boczku 100 g ogórków kiszonych130 g cebuli25 g smalcu100 g śmietany1 marchew1 pietruszkakoncentrat pomidorowymusztardasól papryka słodkaMięso pokroić w dużą kostkę i ugotować ze startymi warzywami. Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu, wrzucić do wywaru razem z pokrojonymi w drobną kostkę ogórkami kiszonymi. Zrobić zasmażkę z koncentratu, przypraw i śmietany, dolać do reszty. Doprawić do smaku.

Forszmak350 g wołowiny bez kości100 g kiełbasy zwyczajnej130 g boczku 100 g ogórków kiszonych130 g cebuli25 g smalcu100 g śmietany1 marchew1 pietruszkakoncentrat pomidorowymusztardasól papryka słodkaMięso pokroić w dużą kostkę i ugotować ze startymi warzywami. Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu, wrzucić do wywaru razem z pokrojonymi w drobną kostkę ogórkami kiszonymi. Zrobić zasmażkę z koncentratu, przypraw

2 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

KOTLETY MIELONE POPULARNE30 dag wieprzowiny bez kości, 10 dag wołowiny bez kości, 6—8 dag bułki czerstwej, 6—8 dag cebuli, jajo, bułka tarta, tłuszcz do sma­żenia, sól i pieprz do smaku.Bulkę namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z mięsem oraz obraną i opłukaną cebulą, połączyć z jajkiem, doprawić. Następnie podzielić na porcje, formować w bułce tartej owalne kotlety, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, obrumienić z obu stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu. Podawać z ziemniakami, kalafiorem i su­rówkami oraz kapustą. 

KOTLETY MIELONE POPULARNE30 dag wieprzowiny bez kości, 10 dag wołowiny bez kości, 6—8 dag bułki czerstwej, 6—8 dag cebuli, jajo, bułka tarta, tłuszcz do sma­żenia, sól i pieprz do smaku.Bulkę namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z mięsem oraz obraną i opłukaną cebulą, połączyć z jajkiem, doprawić. Następnie podzielić na porcje, formować w bułce tartej owalne kotlety, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz,

1 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Łosoś pieczony w soli morskiej300 g fileta z łososia, ½  pęczka świeżej bazylii, sok z ½  cytryny, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek , 1 laska cynamonu, kilka ziarenek kardamonu i dwie gwiazdki anyżu, 100 g soli morskiej gruboziarnistej, 100 g kaszy kuskus, 100 ml bulionu warzywnego, kilka listków świeżego oregano i majeranku, 1 szalotka , 2 ząbki czosnku , 10 pomidorków cherry , białko z 2 jaj, sól, pieprz, pergamin do pieczeniaPrzygotowanieUłożyć na pergaminie filety, polać oliwą i sokiem z cytryny, posypać świeżym pieprzem i listkami bazylii. Cynamon, anyż, kardamon, sól morską rozgnieść w moździerzu, wymieszać w misce z białkami. Tak przygotowaną masą solną dokładnie obłożyć łososia i piec w temperaturze 180οC przez 10 minut. Na patelni rozgrzać oliwę, usmażyć kuskus, zalać rosołem i odstawić przykryty garnek na 3-4 minuty, aż kasza wsiąknie cały płyn. Na koniec dodać drobno posiekane zioła. Sos Szalotkę posiekać, wycisnąć czosnek i usmażyć z na patelni do zarumienienia. Następnie dodać ćwiartki pomidorów, a sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerzu ułożyć kuskus oraz podać łososia, z którego wcześniej należy zdjąć skorupę solną i polać sosem pomidorowym.

Łosoś pieczony w soli morskiej300 g fileta z łososia, ½  pęczka świeżej bazylii, sok z ½  cytryny, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek , 1 laska cynamonu, kilka ziarenek kardamonu i dwie gwiazdki anyżu, 100 g soli morskiej gruboziarnistej, 100 g kaszy kuskus, 100 ml bulionu warzywnego, kilka listków świeżego oregano i majeranku, 1 szalotka , 2 ząbki czosnku ,

1 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Ciasto z truskawkami i galaretkąSkładniki:1 gotowy, upieczony biszkopt, pół litra gęstej śmietany, 1 żelatyna, 2 serki waniliowe, 30 dag truskawek, 2 galaretki truskawkowe.  Wykonanie:Ułożyć biszkopt w tortownicy, śmietan ubić i stopniowo dodać do niej serki. Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki mleka i dodać do masy. Polać nią biszkopt. Wstawić do lodówki, aby masa stężała. Następnie na masę nakładamy umyte truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Ciasto z truskawkami i galaretkąSkładniki:1 gotowy, upieczony biszkopt, pół litra gęstej śmietany, 1 żelatyna, 2 serki waniliowe, 30 dag truskawek, 2 galaretki truskawkowe.  Wykonanie:Ułożyć biszkopt w tortownicy, śmietan ubić i stopniowo dodać do niej serki. Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki mleka i dodać do masy. Polać nią biszkopt. Wstawić do lodówki, aby masa stężała. Następnie na masę nakładamy umyte truskawki

1 kwietnia, 2021 In szparagi By admin

SZPARAGI

 SZPARAGISzparagi są dostępne w trzech odmianach: białej, zielonej, fioletowej. Szparagi fioletowe są odmianą najtrudniej dostępną i najdroższą, bo są bardzo trudne w uprawie. Charakteryzują się najintensywniejszym smakiem i zapachem, bo zawierają najwięcej asparaginy, są też najsłodsze. Szparagi białe należy obrać przed podaniem, bo mogą być łykowate ze względu na grube i twarde włókna zewnętrzne. Szparagi zielone są najdelikatniejsze ze wszystkich

1 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Sękacz tradycyjnySkładniki: 1/2 kg mąki, ½ kg cukru, ½ kg masła, 40 jajek, 4 łyżki masła do wysmarowania wałka, 2 opakowania cukru waniliowego, 0, 5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka tartej skórki pomarańczowej, pół łyżeczki soliUtrzeć masło „na puch”, dalej ucierać dodając stopniowo cukier, żółtka, sól, przyprawy, wreszcie mąkę i pianę z białek. Piec na wałku. 

Sękacz tradycyjnySkładniki: 1/2 kg mąki, ½ kg cukru, ½ kg masła, 40 jajek, 4 łyżki masła do wysmarowania wałka, 2 opakowania cukru waniliowego, 0, 5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka tartej skórki pomarańczowej, pół łyżeczki soliUtrzeć masło „na puch”, dalej ucierać dodając stopniowo cukier, żółtka, sól, przyprawy, wreszcie mąkę i pianę z białek. Piec na wałku. Sękacz suwalskiSkładniki: 40 świeżych

1 kwietnia, 2021 In chleb na zakwasie By admin

chleb na zakwasie

 Upieczony w domu ma niepowtarzalny smak, jest smaczny i tani, cieszy domowników i gości. Dawniej był sprawdzianem umiejętności gospodarskich młodej gospodyni. Wypiek chleba w domu nie jest trudny, a dobrze upieczony smakuje lepiej niż najlepsze ciasta. Poznanie techniki wypieku chleba może stać się specjalnością domu, tym bardziej, że taki upieczony w domu jest bogatszy w składniki pokarmowe i zdrowszy. Podstawą

1 kwietnia, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Precle domowe0,5 kg mąki pszennej, 1 opakowanie suszonych drożdży, szklanka mleka, 1 łyżeczka cukru i soli, gruba sól  do posypania na wierzchu, sodaDo miski wsypać mąkę, dosypać drożdże i cukier oraz odrobinę ciepłego mleka.  Całość przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Po upływie tego czasu dolać resztę mleka, dosypać soli i zagnieść jednolite, twarde ciasto. Z ciasta ulepić wałeczki, z których następnie należy uformować kształt precla. Przełożyć precle na blachę i pozostawić na około 15 min do wyrośnięcia. Włączyć piekarnik na 220 C do nagrzania. W tym czasie zagotować  2 l wody, dodać sodę i kolejno przez kilkanaście sekund gotować każdego precla w tej wodzie. Potem je wyciągnąć, osączyć, oprószyć mąką, a na wierzchu posypać grubą solą. Piec przez około 20 min.

Precle domowe0,5 kg mąki pszennej, 1 opakowanie suszonych drożdży, szklanka mleka, 1 łyżeczka cukru i soli, gruba sól  do posypania na wierzchu, sodaDo miski wsypać mąkę, dosypać drożdże i cukier oraz odrobinę ciepłego mleka.  Całość przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Po upływie tego czasu dolać resztę mleka, dosypać soli i zagnieść jednolite, twarde ciasto. Z

1 kwietnia, 2021 In surowka z bialej kapusty By admin

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

 SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTYNajbardziej popularnym skalnikiem do sporządzenia surówki jest kapusta. Wraz z kapustą można łączyć wiele różnych warzyw zależnie od indywidualnych upodobań. Ważne jest aby surówkę przyrządzać na krótko przed spożyciem, aby była świeża. Warzywa powinny być również świeże, jędrne i soczyste. Kapustę do surówki należy odpowiednio przygotować. Ponieważ warzywa kapustne mają twarde liście. Dlatego najlepiej po poszatkowaniu ich

31 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Fasolada I200 g białej fasoli1 duża cebula2 marchewki3 łodygi selera naciowegopuszka pomidorów w kawałkach10 sztuk czarnych oliwek2 ząbki czosnkuliść laurowyoliwa tymianeknatka pietruszkisólpieprzFasolę namoczyć przez noc po czym, ugotować do miękkości w litrze wody. Dodać pokrojone drobno warzywa i czosnek, całe oliwki oraz 3 łyżki oliwy. Wrzucić pomidory z zalewą i dodać liść laurowy. Gotować do miękkości i na koniec doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Fasolada I200 g białej fasoli1 duża cebula2 marchewki3 łodygi selera naciowegopuszka pomidorów w kawałkach10 sztuk czarnych oliwek2 ząbki czosnkuliść laurowyoliwa tymianeknatka pietruszkisólpieprzFasolę namoczyć przez noc po czym, ugotować do miękkości w litrze wody. Dodać pokrojone drobno warzywa i czosnek, całe oliwki oraz 3 łyżki oliwy. Wrzucić pomidory z zalewą i dodać liść laurowy. Gotować do miękkości i na koniec doprawić

31 marca, 2021 In jajka na twardo By admin

Jaja na twardoJaja umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, tak aby były przykryte i gotować na wolnym ogniu 10 minut, licząc od zagotowania (małe jajka gotujemy 8 minut). Przełożyć do zimnej wody, obrać zanurzone w wodzie.Jajek na twardo nie należy gotować dłużej ponad wyznaczony czas, gdyż zachodzą wówczas niekorzystne zmiany w białku i żółtku. Białko zmienia się wtedy w zbitą, gumiastą masę, a wokół żółtka tworzy się ciemna obwódka wytworzona z siarczków żelaza. Jaja są wtedy niesmaczne, mają niemiły zapach i są trudno strawne.

Jaja na twardoJaja umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, tak aby były przykryte i gotować na wolnym ogniu 10 minut, licząc od zagotowania (małe jajka gotujemy 8 minut). Przełożyć do zimnej wody, obrać zanurzone w wodzie.Jajek na twardo nie należy gotować dłużej ponad wyznaczony czas, gdyż zachodzą wówczas niekorzystne zmiany w białku i żółtku. Białko zmienia się wtedy w zbitą,

31 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Flaki podawane z zasmażkąSkładniki:- 2 kg oczyszczonych, obgotowanych flaków- włoszczyzna: pół selera, pół pora, 1 pietruszka, 3 marchewki- 2 ząbki czosnku- porcja rosołowa- 0,3 kg wołowiny- przyprawy: curry, gałka muszkatołowa, imbir, majeranek, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy- 2 kostki rosołowe- olej- mąkaPrzygotowanie:1.Flaki kroimy w drobne paski, wołowinę w kostkę, podobnie jak warzywa.2.Gotujemy w dużym garnku flaki, mięso, porcję rosołową, warzywa i przyprawy (oprócz majeranku). 3.Gotować aż flaki zmiękną.4.W międzyczasie można wyciągnąć z garnka porcję rosołową, mięso z niej należy obrać i z powrotem wrzucić do garnka. 5.Robimy zasmażkę: na suchą patelnię wykładamy mąkę, czekamy aż się zarumieni. Patelnię odstawiamy z ognia i rozprowadzamy mąkę z dwoma łyżkami oleju.6.Zasmażkę dodajemy do flaków kiedy będą one już miękkie.7.Wsypujemy do zupy majeranek i przykrywamy garnek – by majeranek się zaparzył. 

Flaki podawane z zasmażkąSkładniki:- 2 kg oczyszczonych, obgotowanych flaków- włoszczyzna: pół selera, pół pora, 1 pietruszka, 3 marchewki- 2 ząbki czosnku- porcja rosołowa- 0,3 kg wołowiny- przyprawy: curry, gałka muszkatołowa, imbir, majeranek, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy- 2 kostki rosołowe- olej- mąkaPrzygotowanie:1.Flaki kroimy w drobne paski, wołowinę w kostkę, podobnie jak warzywa.2.Gotujemy w dużym garnku flaki, mięso, porcję rosołową,

31 marca, 2021 In majonez By admin

Majonez

 MajonezMajonez jest zimnym, emulsyjnym sosem. Na początku sporządzany był ręcznie.  Główny składnik majonezu to oliwa z dodatkiem surowego żółtka, jako składnika emulgującego, przyprawiona octem winnym lub cytryną, solą i białym pieprzem.Znakomity do sałatek oraz potrwa mięsnych. Ze względu na swój specyficzny smak wielu z nas ma go w swojej lodówce. 

30 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Leczo z cukinią 1 cukinia, 2 pomidory lub koncentrat pomidorowy, papryka czerwona i zielona, 1 duża lub 2 mniejsze laski kiełbasy, cebulaZaczynamy od przygotowania cukinii. Obieramy ją, przekrajamy na pół lub drobniej i wydrążamy środek. W podobny sposób przygotowujemy paprykę. Cebule obieramy, a pomidory parzymy, aby ściągnąć z nich skórkę. Następnie wszystkie składniki kroimy w kostkę. Przechodzimy do smażenia. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy najpierw cebulę z kiełbasą i odstawiamy. W dalszej kolejności podsmażamy cukinię, kiedy puści sok dodajemy paprykę, a dalej kiełbasę z cebulą. Przyprawiamy wszystko do smaku i dusimy na małym ogniu aby cukinia się nie rozpadła. Na 5 min przed końcem duszenia potrawy dodajemy pomidory.    

Leczo z cukinią 1 cukinia, 2 pomidory lub koncentrat pomidorowy, papryka czerwona i zielona, 1 duża lub 2 mniejsze laski kiełbasy, cebulaZaczynamy od przygotowania cukinii. Obieramy ją, przekrajamy na pół lub drobniej i wydrążamy środek. W podobny sposób przygotowujemy paprykę. Cebule obieramy, a pomidory parzymy, aby ściągnąć z nich skórkę. Następnie wszystkie składniki kroimy w kostkę. Przechodzimy do smażenia. Na rozgrzanym

30 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Sałatka grejpfrutowa z miętą2 grejpfruty2 pomarańcze1 łyżka soku z cytryny250 ml lemoniady2 łyżki posiekanej miętyLemoniadę, sok z cytryny i posiekaną miętę wymieszać, wlać do naczynia i zamrozić. Grejpfruty przeciąć na połówki , wyjąć miąższ do salaterek. Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki, zdjąć błonki i pokroić na kawałki. Wymieszać obydwa owoce. Na wierzchu ułożyć pokruszoną zamrożoną lemoniadę, udekorować całymi świeżymi listkami mięty. 

Sałatka grejpfrutowa z miętą2 grejpfruty2 pomarańcze1 łyżka soku z cytryny250 ml lemoniady2 łyżki posiekanej miętyLemoniadę, sok z cytryny i posiekaną miętę wymieszać, wlać do naczynia i zamrozić. Grejpfruty przeciąć na połówki , wyjąć miąższ do salaterek. Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki, zdjąć błonki i pokroić na kawałki. Wymieszać obydwa owoce. Na wierzchu ułożyć pokruszoną zamrożoną lemoniadę, udekorować całymi

30 marca, 2021 In kartoflanka By admin

kartoflanka

 Inaczej nazywana zupą ziemniaczaną. W dzisiejszych czasach już coraz rzadziej spotyka się na naszych stołach takie zupy. Młode gospodynie gustują w daniach coraz bardziej wymyślnych, potrawach egzotycznych, przychodzących z innych stron świata. Czasami warto jednak powrócić do korzeni i zrobić polską, tradycyjną zupę ziemniaczaną. Kartoflanka charakteryzuje się oczywiście przeważającą ilością ziemniaków w potrawie z dodatkiem warzyw oraz niekiedy mięsa.

30 marca, 2021 In karkowka By admin

Karkówka

Karkówka to mięso używane na kotlety z kością lub bez kości. Może być zarówno smażone jak i pieczenia na grillu. Duże kawałki nadają się do pieczenia w całości.Mięso to ma delikatna i kruchą tkankę i i bladoróżową  barwę. O wysokiej wartości mięsa decyduje pokarm dostarczany cielęciu aż do samego udoju. Mięso to jest bardzo wrażliwe i zarówno szybko dojrzewa jak

30 marca, 2021 In torty By admin

TORTY

 TORTYTorty to najczęściej ciasta biszkoptowe, przekładane kremem. Wielka ilość i różnorodność przepisów na torty wynika z prawie nieograniczonych możliwości stosowania różnych ciast: biszkoptowych, migdałowych, orzechowych, kokosowych, czekoladowych, kruchych itp. Oraz mas i kremów. Podobne są natomiast sposoby formowania i dekorowania tortów. Upieczone ciasta kroi się zwykle na krążki i po nasączeniu syropem, ponczem, arakiem, rumem, wiśniówka lub likierem przekłada masą

27 marca, 2021 In polewa By admin

polewa

 Polewa to po prostu zastygająca masa, którą wykorzystuje się w wyrobach cukierniczych i do pieczywa. Głównymi składnikami polewy są przede wszystkim cukier i białko z różnorodnymi dodatkami. Dodatki te będą zależały od rodzaju środków smakowo – zapachowych, barwników, octu czy agaru. Dzięki zastosowaniu polewy ciasta są o wiele ciekawsze i smaczniejsze. Jest to także swego rodzaju element dekoracyjny wielu ciast

27 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Krem truskawkowyPotrzebne składniki: szklanka drobnych dojrzałych truskawek, 2 jaja, 3 łyżki cukru, łyżeczka żelatynyŻelatynę rozpuści w zimnej wodzie i zagotować, ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem ubić sztywną pianę z białek. Zmiksować truskawki, dodać wraz z żelatyną do żółtek, ubijając za pomocą miksera, połączyć pianą z białek. Staranie wymieszać, schłodzić.

Krem truskawkowyPotrzebne składniki: szklanka drobnych dojrzałych truskawek, 2 jaja, 3 łyżki cukru, łyżeczka żelatynyŻelatynę rozpuści w zimnej wodzie i zagotować, ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem ubić sztywną pianę z białek. Zmiksować truskawki, dodać wraz z żelatyną do żółtek, ubijając za pomocą miksera, połączyć pianą z białek. Staranie wymieszać, schłodzić.Szaszłyki owocowePotrzebne składniki: Duża pomarańcza,3 banany,3 gruszki, 2 brzoskwinie, 2 jabłka, kilka

27 marca, 2021 In miod pszczeli By admin

Rodzaje miodu

Miód może mieć różne barwy – od bardzo jasnej do ciemnej i pod tym względem będzie się dzielił na jasny i ciemny. Powstaje z różnych surowców roślinnych – w związku z czym wyróżnia się kilka rodzajów miodu:miody nektarowe - kwiatowe – o jasnej, ciemnożółtej lub brązowej barwie i o wyraźnym charakterystycznym aromacie. Do tego typu miodów należą: miód akacjowy,

26 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkamiSkładniki:• 7 średnich ziemniaków• 25 dag boczku wędzonego• 2 duże cebule• 8 dużych pieczarek • przyprawy: pieprz czarny, papryka słodka i ostra, majeranek, koperek, natka sól,Sposób przygotowania:1.Ziemniaki obrać i ugotować na półtwardo z dodatkiem wegety i majeranku.2.Po ostygnięciu pokroić je w talarki.3.Pozostałe składniki też pokroić – boczek w kostkę, a pieczarki i cebulę w talarki. 4.Układać naprzemiennie – ziemniaki, przyprawy, boczek z cebulą i pieczarki w żaroodpornym naczyniu.5.Piec około 40 minut w temperaturze 200 stopni.  

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i pieczarkamiSkładniki:• 7 średnich ziemniaków• 25 dag boczku wędzonego• 2 duże cebule• 8 dużych pieczarek • przyprawy: pieprz czarny, papryka słodka i ostra, majeranek, koperek, natka sól,Sposób przygotowania:1.Ziemniaki obrać i ugotować na półtwardo z dodatkiem wegety i majeranku.2.Po ostygnięciu pokroić je w talarki.3.Pozostałe składniki też pokroić – boczek w kostkę, a pieczarki i cebulę w talarki.

26 marca, 2021 In przepisy kulinarne By admin

Buraki ze śmietanąSkładniki:70 dag buraków, 2 dag mąki, 1/2 szklanki śmietany, sól, cukier, kwasek cytrynowyBuraki wymyć, opłukać, ugotować lub upiec w piekarniku (w szybkowarze 25 minut). Miękkie buraki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach lub zemleć, dodać mąkę rozmieszaną z 3 łyżkami wody, zagotować. Połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.Wyłożyć buraki na salaterkę. Podawać jako dodatek do mięs. Rady: Buraki można przyrządzić z dodatkiem surowych jabłek startych na tarce

Buraki ze śmietanąSkładniki:70 dag buraków, 2 dag mąki, 1/2 szklanki śmietany, sól, cukier, kwasek cytrynowyBuraki wymyć, opłukać, ugotować lub upiec w piekarniku (w szybkowarze 25 minut). Miękkie buraki obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach lub zemleć, dodać mąkę rozmieszaną z 3 łyżkami wody, zagotować. Połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.Wyłożyć buraki na salaterkę. Podawać