SERNIK

 SERNIKSłodkie ciasto na bazie białego sera. Zwykle używamy dobrego, gotowego twarogu. Dziś można kupić przygotowany do pieczenia sernika twaróg trzykrotnie zmielony. W niektórych przepisach twaróg wykonuje się z mleka lub śmietany i jajek. Po ogrzaniu masa się ścina w bardzo delikatny, niekwaśny twarożek. Standardowe składniki to ser, jajka, cukier, tłuszcz oraz dla zagęszczenia i związania mąka, mąka ziemniaczana, gotowane ziemniaki