Kabanosy

Kabanosy to tradycyjne tureckie kiełbaski, które tak już się zadomowiły w Polsce, że mało kto o tym pamięta.  Ich nazwa pochodzi od tureckiego słowa „kaban” co oznacza wieprz. Te cienkie, długie kiełbaski  przyrządzane są głównie  z peklowanego mięsa wieprzowego,  ale także drobiowego i koniny. Poddawane są starannemu procesowi wędzenia i suszenia. Kiełbaski te są dość tłuste, zawierają go ok. 20-30%  i słone, co sprawia, że są nieco niezdrowe. Różne rodzaje kabanosów różnią się od siebie właściwościami odżywczymi i kalorycznymi.

Kabanosy są popularną przekąską, są pyszne i wygodnie się je. Wszyscy turyści wiedzą, że są niezastąpione  w podróży. Te smaczne kiełbaski można wykonać w domu tradycyjnym sposobem lub po prostu kupić. Producenci wędlin oferują bardzo szeroki wachlarz kabanosów: wędzone, podsuszane i suszone. Te ostatnie są najdroższe i najsmaczniejsze. Choć kabanosy najczęściej kojarzą nam się z szybką przekąską mogą być także składnikiem różnych potraw czy dań.