Zupa ogórkowa

5 ogórków kiszonych
4 ziemniaki
kwaśna śmietana
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
przyprawa do zup

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do wody z solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim i gotować do miękkości. Ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do zupy, chwilę gotować. Doprawić przyprawą i zabielić śmietaną.

Kapusta kiszona z jabłkami

0,5 kg kapusty kiszonej
1 duże jabłko
liść laurowy
jałowiec

Kapustę poszatkować i wraz z pokrojonym w kostkę jabłkiem wrzucić go garnka. Dodać liść laurowy i jałowiec. Garnek przykryć pokrywką i dusić przez 5 min na dużym ogniu po czym zmniejszyć płomień i gotować jeszcze ok. 25 min.

Pulpety wieprzowe w sosie własnym

0,5 kg mięsa mielonego
jajko
cebula
bułka tarta
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
kostka rosołowa

Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa i jajka, dodać trochę bułki tartej, dokładnie wymieszać i uformować pulpety. Usmażyć je na patelni po czym zalać wodą i gotować przez chwilę. Dorzucić kostkę rosołową oraz liść laurowy i ziele angielskie, doprawić solą i pieprzem. Wyjąć pulpety po czym sos zaciągnąć mąką.

Ryba w sosie

0,5 kg filetów z dorsza
jajko
4 łyżki śmietany
kostka rosołowa
1 łyżka mąki
liść laurowy
0,5 l wody

Wodę wstawić na płomień, wrzucić kostkę rosołową, a gdy zacznie się gotować włożyć do niej rybę. Dodać liść laurowy i gotować do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć rybę na półmisek. Na patelni zrumienić mąkę na oleju po czy dodać do wody od gotowania ryby. Śmietanę wymieszać z jajkiem i zagęścić sos. Gotowym sosem polać rybę.

Belgijska zupa

Mała główka czerwonej kapusty
300 g mięsa wołowego
2 duże cebule
1 ząbek czosnku
1 jabłko
3 ziemniaki
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
liść laurowy
sól
pieprz

Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na maśle, dodać pokrojone mięso i podsmażyć.  Dodać poszatkowaną kapustę, czosnek, liść laurowy, pieprz i cukier. Wszystko zalać wodą i  gotować ok. 1,5 godz. na małym ogniu.  Dodać pokrojone jabłka i ziemniaki, gotować do miękkości ok. 25 min.