BANANY W MIODOWEJ POLEWIE

 Składniki:
4 banany
1 szklanka mąki
2 jajka
5 łyżek śmietany
Miód do polania
Tłuszcz do smażenia

Banany obieramy ze skórki. Dokładnie mieszamy mąkę, jajka i śmietanę tak aby powstała jednolita masa. Obrane banany moczymy w przygotowanym cieście i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Smażymy na złocisty kolor. Po wyjęciu z patelni należy osuszyć je papierowym ręcznikiem. Polewamy miodem, dla urozmaicenia można posypać je wiórkami kokosowymi lub orzechami.

BANANY W KOKOSACH

Składniki:
5 świeżych bananów
150 g wiórków  kokosowych
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru
1 jajko
2 łyżeczki cynamonu
Tłuszcz do smażenia
Banany obrać ze skórki. Pokroić na 4 części. Dokładnie mieszamy mąkę, cukier, jajka. Dodajemy wiórki kokosowe. Każdy kawałek banana obtaczamy w cynamonie a następnie w przygotowanym cieście. Smażymy na tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Podajmy jako gorący deser.

SMAŻONE BANANY

Składniki:
3 banany
5 łyżek cukru
1 łyżeczkę cynamonu
Sok z 1 pomarańczy
Ok. ½ szklanki rumu bądź zapach rumowy
Ok. ¼ szklanki ajerkoniaku

Banany obieramy ze skórki i kroimy na połówki. Na patelni rozpuszczamy masło z dodatkiem cukru. Dodajemy pokrojone banany i smażymy na lekki złoty kolor. Dodajemy rum, sok z pomarańczy, ajerkoniaki cynamon. Lekko podsmażamy. Smażone banany doskonale pasuja do lodów lub jako dodatek do kruchych ciasteczek.

BANANY W ŚPIWORKACH

Składniki:
6 bananów
150 g masła
Cukier puder
Rum albo aromat rumowy

1 ½ szklanki mąki
3 jajka
1 ½ szklanka mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżka masła
Sól

Mąkę przesiać, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, mleko i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć na małym ogniu jak naleśniki do uzyskania lekkiego zarumienienia. Banany smażyć na maśle do lekkiego złotego koloru. Posypać cukrem pudrem, polać rumem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Od czasu do czasu polewać wodą aby cukier się skrystalizował i wytworzyła się na bananach złota skórka. Każdy banan owinąć naleśnikiem, ułożyć w natłuszczonej formie i piec w piekarniku w temperaturze ok. 190oC przez ok. 20 minut. Podawać gorące.

BANANY PO CHIŃSKU

Składniki:
6 bananów
¾ mąki ziemniaczanej
2 ½ szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
3 żółtka
1 łyżka cukru wanilinowego
2 łyżki wiórków kokosowych
Tłuszcz do smażenia

Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem wanilinowym i wiórkami kokosowymi. Dodajemy żółtka. Następnie dolewamy taką ilość wody aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Odstawiamy na 10 min. banany obieramy ze skórki i kroimy na połówki. Dokładnie obtaczamy w cieście i smażymy na dobrze  rozgrzanym tłuszczu do powstania ciemnobrązowego koloru.