KASZANKA hmm… co to może być? Na pewno każdy z nas próbował kiedyś kaszanki i niektórym przypadła ona do gustu, innym nie. Nie posiada zbyt wytwornej nazwy, jednak już w staropolskiej tradycji gościła na stołach nie tylko chłopskich chat, lecz także była przysmakiem na królewskich i szlacheckich salonach. W Polsce kaszanka wciąż cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w okresie wiosenno
Kaszę otrzymujemy z kilku gatunków zbóż. Nie każdy jednak wie, z jakiego rodzaju zboża jest kasza nas interesująca. Warto podkreślić, że z gryki, zwanej tez inaczej hreczką lub tatarką otrzymujemy kaszę gryczaną grubą niepaloną (jasną) i paloną (brązową) oraz kaszę krakowską drobną i grubszą. Nie wszystkie kasze są nam znane dzieje się to, dlatego, że spożywamy tylko te rodzaje kasz,
SAŁATKA CEZARSałatka ta znana jest w Polsce pod różnymi nazwami: Cezarska, Cezara lub Cezar. Jej twórcą był Cezar Cardini, wspaniały kucharz i właściciel wielu restauracji. Sałatka cezar jest najsłynniejszą sałatką świata. Jest to idealne danie na ciepłe, letnie dni. Podstawowym jej składnikiem jest sałata lodowa lub rzymska z dodatkami takimi jak kurczak, filety anchois, czy boczek. Filety anchois to jest
Pstrąg to nazwa drapieżnych ryb z rodziny łososiowatych. Zasiedlają one słodkie wody o bystrym prądzie, przede wszystkim górne odcinki rzek. Grupa ta obejmuje blisko spokrewnione gatunki i podgatunki, mające oliwkowo brunatny grzbiet, boki lekko złote z czarnymi plamkami oraz srebrzysty brzuch. Formy wędrowne tych samych gatunków i podgatunków określane są przede wszystkim jako "trocie". Pstrągi są cenione w kuchni, ze
Podstawą polskiej kuchni od lat są ziemniaki, co jest na pewno związane z wieloma możliwościami ich podania. Warzywa te dostarczają organizmowi wiele wartości odżywczych. Ciekawym jest fakt, że zawierają więcej witaminy C niż jabłko czy dynia. Ponadto bulwy ziemniaka zawierają błonnik, który wzmaga trawienie, pomaga w walce z nadwagą i obniża poziom cholesterolu. Najwięcej minerałów i witamin skumulowanych jest pod
Pieczarki faszerowane I8 dużych pieczarek, 3 łyżki masła, 2-3 młode pędy ogórecznika z listkami, sól, łyżka drobno usiekanych zielonych szpilek rozmarynu, pieprz, ćwierć łyżeczki ostrej mielonej papryki, po 2 łyżki usiekanych zielonych listków pietruszki i szczypiorku, łyżka soku z cytryny, łyżka kwiatów i kilka listków ogórecznika, 1 niewielka cebula, 1-2 ząbki czosnku, 150 g chudej szynki, 2 jajka.Umyte pieczarki osuszyć
Placki cebuloweSkładniki na 8 porcji250 g mrożonego ciasta francuskiego, 400 g cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła, 1 pęczek natki, 1 jajko 1 łyżka kminku 1 łyżeczka papryki w proszkuRozmrozić ciasto. Małe foremki na ciastka opłukać zimną wodą i wykleić ciastem. Nakłuć ciasto kilkakrotnie widelcem. Rozgrzać piekarnik do 200°C (z nawiewem 180oC, gazowy pozycja 3). Obrać cebulę i czosnek
Jaja faszerowane przygotowane na zimną są niezwykle atrakcyjną ozdobą każdego stołu, słyną nie tylko z walorów smakowych ale również z atrakcyjnego wyglądu, podawane na gorąco świetnie pasują jako dodatek do czystych zup, lub jako część główna dania połączona z ziemniakami, sałatą , lub bułeczkami.Jaja faszerowane przygotowuje się z ugotowanych jaj na twardo. Są dwa sposoby przygotowania tego rodzaju jajek. Pierwszy
Skrzydełka w chrupiącej miodowej skórceSkładniki: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 1 cebula, 1 cytryna, zioła prowansalskie, listek laurowy, sól, pieprz, 5 łyżek miodu, olej do smażeniaZagotować 2 szklanki wody z pokrojoną cebulą, skórką z cytryny, pieprzem, sola i ziołami. Wystudzić, zalać tą marynatą skrzydełka i zostawić na 2 godziny. Po tym czasie zagotować razem i gotować 15 min. miód i
Chałwa600 ml miodu, 60 g orzechów włoskich , 600 g sezamu, wodaOrzechy drobno posiekaj, wrzuć do garnka. Dodaj miód i sezam, dolej wody w takiej ilości by masa się nie przypalała. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15- 20 minut do uzyskania gęstej i lepiącej się masy. Cały czas trzeba uważać by masa się nie przypaliła. Gęstą
Agrest to owoc pochodzenia europejskiego, uznawany niegdyś za oznakę szczęścia domowego ogniska. Jest kolczastym krzewem, wysokości do 2 metrów, a jego liście są trój lub pięcioklapowe. Kolce występują na wszystkich pędach, u nasady pączków. Niektóre odmiany agrestu mają liczne drobne kolce na całej powierzchni w dolnej części pędów.Pędy agrestu obumierają po kilkunastu latach. Młode pędy wyrastają z szyjki korzeniowej lub
Kokosanki z ciasta bezowegoSkładniki: 8 białek, 1/2 szklanki cukru, 50 dag wiórków kokosowych, sok z cytryny. Przygotowanie: 30 minutSą to najprostsze kokosanki. Za pomocą miksera białka ubij na sztywną pianę. Pamiętaj, by dodać do białek szczyptę soli.. Cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier, do momentu uzyskania jednolitej masy. Gdy w masie nie wyczujesz kryształków cukru dodaj wiórki kokosowe i sok
Tradycyjna sałatka meksykańskapuszka czerwonej fasoli, puszka kukurydzy, duża czerwona cebula, czerwona papryka,3 korniszony, 3 pomidory, kilka kropel sosu tabasco, łyżka oliwy z oliwek, pół łyżki octu winnego, bazylia, oregano, łyżka ketchupu, sól, pieprz do smakuCebulę, korniszony i paprykę pokroić w kostkę, a kukurydzę i fasolkę odcedzić. Wymieszać ze sobą warzywa i przygotować sos poprzez połączenie oliwy, ketchupu, octu, tabasco i
Sos pestoSkładniki:1. 15dag tartego parmezanu2. garść świeżej bazylii3. 3 ząbki czosnku4. ¾ oliwy z oliwek5. sól, pieprzSposób przygotowania:Liście bazylii myjemy i ucieramy w moździerzu razem z grubo pokrojonym czosnkiem i solą. Roztarte składniki przekładamy do miski i dodajemy parmezan na przemian dolewając oliwy i cały czas mieszając. Przyprawiamy wszystko solą i pieprzem i odstawiamy do schłodzenia. Sos pesto IISkładniki:1. 25g orzeszków
Ptysie z bitą śmietanąSzklanka mąk, pół kostki masła, szklanka wody, 5 jajek, szczypta soli, 2szklani śmietany 36%, cukier waniliowy, cukier puder do posypaniaMasło, wodę i sól zagotować w garnku. Dodać mąkę, cały czas gotując i mieszając. Gdy ciasto zrobi się jednolite i gęste zdjąć z ognia. Zostawić na 5 minut w celu przestudzenia. Dodać jajka i wymieszać mikserem na jednolita
Ryż smażony z jajkiemSkładniki:Torebka ugotowanego ryżu, 3 jajka, 2 łyżki szczypiorku, kawałek imbiru, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju do smażenia, 2 łyżki sosu sojowego, łyżka cukru, szczypta białego pieprzu.Wykonanie:W woku rozgrzać olej, dodać szczypiorek, imbir, i lekko podsmażyć ciągle mieszając. Dodać ryż i wymieszać. Smażyć 3 minuty, następnie ryż przesunąć na boki , wlać trochę oleju i wlać rozmącone
Pstrąg jest to ryba z rodziny łososiowatych. Występuje w potokach górskich lub w górnych odcinkach rzek nizinnych. Ryba ta charakteryzuję się delikatnym i wykwintnym smakiem, należy więc nie przesadzać z przyprawami by nie przyćmić jej smaku. Pstrąg zawiera wiele witamin z grupy A, D i E oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Z tego powodu zalecane jest częste spożywanie
Maślankowe ciasto z rabarbaremSkładniki:Na ciasto:1 szklanka maślanki, 1 szklanka cukru, 2 szklanki mąki, 4 jajka, 2 łyżki proszku do pieczenia, pół szklanki oleju, 1 cukier waniliowy, Na kruszonkę:100 g masła, 10 dag cukru. 20 dag maki, szczypta soli, 0,5 kg rabarbaru, 2 łyżki cukru. Wykonanie:Rabarbar obrać, pokroić, wymieszać z cukrem. Składniki na ciasto zmiksować. Wylać na blachę wyłożoną pergaminem. Przygotować
Jeśli chcemy gotować zupę na mięsie lub kościach, najpierw gotujemy samą bazę (bez warzyw) 30-40 min, a kolejne 20 min- z warzywamiJeśli zamiast ziemniaków chcemy użyć ryżu, najlepiej ugotować go osobno i na końcu dokładnie go wymieszać z gotową zupąDobrze zakwaszone, jędrne i twarde ogórki oraz nieprzekwaszony sos to podstawa smacznej zupy ogórkowejJeśli jesteś osobą z wrażliwym przewodem pokarmowym przed
Placek po węgierskuSkładniki na placki: około 1 kg ziemniaków, cebula, ząbek czosnku, jajko, 2 -3 łyżki mąki, przyprawy: sól, pieprzSkładniki na farsz: 0,5 kg wołowiny, cebula, zielona i czerwona papryka, koncentrat pomidorowy lub pomidory z puszki, przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostraWarto najpierw przygotować sobie farsz. W tym celu trzeba mięso umyć i pokroić w kostkę, cebulę pokroić także
Różki francuskie z jabłkiem (nie dla dzieci)Składniki:2 opakowanie gotowego ciasta francuskiego 4 jabłka 200 ml rumu 2 cukier waniliowy 8 łyżki cukru brązowego 4 łyżeczki cynamonu 2 żółtko 4 łyżki mlekaSposób przygotowania:Ciasto rozwałkować dosyć cienko i pokroić w kwadraty o boku 10 cm. Obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki i wrzucić do miski. Rum wymieszać z 1/2 szklanki
CarbonaraSkładniki:1.makaron do spaghetti2.wędzony boczek3.pieprz, zioła prowansalskie4.kremówka5.2 żółtka6.ser żółtySposób przygotowania:Makaron gotujemy w osolonej wodzie, następnie odcedzamy na sicie. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy. Zalewamy go śmietaną, doprawiamy i dusimy. Dodajemy dwa żółtka (mieszając jednocześnie). Na sam koniec dodajemy ser.Pomidorowa uczta z carbonarąSkładniki:1.makaron do spaghetti2.pierś z kurczaka3.4 pomidory4.2 ząbki czosnku5.cebula6.pieprz, oregano, bazylia7.śmietana8.oliwaSposób przygotowania:Makaron gotujemy w posolonej wodzie i odcedzamy. Pomidory parzymy
Masło jest to tłuszcz robiony z mleka krowiego. Można go spożywać bezpośrednio na pieczywie lub wykorzystywać przy wypieku ciast, robieniu różnego rodzaju kremów i sosów oraz do smażenia. Produkuje się masło solone i niesolone, które można dłużej przechowywać.Nazwa masło jest zastrzeżona dla produktów, w których nie ma tłuszczów roślinnych. W maśle powinno być ok. 80% tłuszczu mlecznego, czyli pochodzącego z
MakaronyMakaron to produkt żywnościowy wytwarzany z mąki, wody z dodatkiem lub bez dodatku jaj. Makaron ma szeroką gamę kształtów i zastosowań. Powstaje z ciasta zagniecionego z mąki z wodą i solą. Masę następnie rozwałkowuje się, lekko podsusza i kroi najczęściej na cienkie wstęgi. W sklepach możemy kupić różne jego kształty między innymi wstążki, rurki, muszelki, świderki, nitki, kokardki, okolicznościowe kształty
Wprawdzie nie samym chlebem żyje człowiek, ale trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez pieczywa. „Chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj"- modlimy się codziennie. Chleb symbolizuje ofiarę Chrystusa i w naszym kraju otaczany był zawsze dużą czcią. W wielu domach nie wyrzuca się pieczywa. Z kulinarnego punktu widzenia chleb i bułki mają dużą wartość odżywczą. Są źródłem dających energię węglowodanów, a
Jogurt naturalnyJogurt dostarcza organizmowi człowieka wysokowartościowe białko, witaminy i składniki mineralne, a w tym łatwo przyswajalny wapń. Ogromną zaletą jogurtów jest również korzystny wpływ na skład flory jelitowej. To bardzo istotne dla zdrowia układu trawiennego. Nieprawidłowy skład flory bakteryjnej w jelitach przyczynia się bowiem do powstawania uciążliwych i niebezpiecznych problemów trawiennych. Napoje podobne do dzisiejszego jogurtu były już znane Babilończykom,
Pizza kalabryjskaCiasto:300 g mąkiszklanka wody20 g drożdży 2 łyżki olejutłuszcz do formyłyżeczka cukrusólWierzch:3 pomidorypuszka tuńczyka w oliwiepuszka koreczków anchois40 g kaparów50 g żółtego sera goudaczosnekbazyliapieprzsólPomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki, dusić przez 5 minut ciągle mieszając, dodać przyprawy. Przygotować ciasto drożdżowe, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Następnie układać na nim kolejno: uduszone pomidory, rozdrobnionego tuńczyka, opłukane kapary oraz
SOS ŚMIETANOWYPrzygotowywany na bazie gęstej śmietany, sos śmietanowy świetnie nadaję się do dań z makaronu. Makaron z sosem śmietanowym to pyszna potrawa wywodząca się z kuchni włoskiej. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Pozwala na przygotowanie pysznego dania dosłownie w 5 minut. Więc świetnie nadaję się na poczęstunek dla niespodziewanych gości. Sos śmietanowy idealnie pasuję do grillowanego kurczaka ale
Kuchnia polska w dawnych czasach Jaka była kuchnia staropolska? Najdawniejsze zapisy z okresu średniowiecza opisują ją jako obfitą, ciężką, korzenną, z dużą ilością mięsa i kasz i przypraw, głównie pieprzu, gałki muszkatołowej i jałowca. Podstawową zasadą dawnej polskiej kuchni było wykorzystywanie naturalnych zasobów gospodarstwa: owoców, warzyw, zwierząt hodowlanych, a ponadto upolowanej zwierzyny i złowionych ryb. Kupowano zatem jedynie sól
To dość oczywiste zestawienie – słodycz ciasta, aromat, goryczka i kwaśność cytryny. Startą z cytryny skórkę dodaje się do różnych ciast – drożdżowego, sernika, biszkoptu. Dodatek soku nadaje ciastu przyjemną wilgotność.Jeżeli używamy do ciasta otartej skórki, koniecznie trzeba cytrynę wcześniej umyć i sparzyć.
Ziemniaki pieczone z rozmarynem5 dużych ziemniakówświeży rozmarynsólpieprzoliwaZiemniaki dobrze umyć i pozostawić ze skórką. Pokroić w małe kawałki i ułożyć na blaszce po czym skropić oliwą i posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni do miękkości. Kurczak z grilla5 filetów z piersi kurczakaząbek czosnkugałązka rozmarynu2 łyżki olejusok z połowy cytrynysólpieprzCzosnek drobno pokroić, oderwać listki rozmarynu i wymieszać
Puree ziemniaczane 1 kg ziemniaków, cebula, łyżeczka soli, 2 łyżki masła, szklanka mlekaZiemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Cebule pokroić w piórka i zarumienić na patelni. Mleko ugotować. Ugotowane ziemniaki odcedzić, odparować i przepuścić przez prasę, dodać masło i ugotowane mleko, Ucierać do otrzymania puszystej masy. Na wierzch posypać cebulką.Puree ziemniaczane z ziołami1 kg ziemniaków, 2łyżki masła, pół
Ten czeski specjał jest niezwykle popularny w polskiej kuchni śląskiej i wielkopolskiej. Ważną rzeczą jest czas gotowania knedli. Knedle wkładamy do osolonej bardzo gorącej wody (każdy knedel osobno) i gotujemy od 10 do 25 minut (w zależności od rodzaju) na maleńkim ogniu tak, aby tylko „mrugały". Kiedy knedle „dochodzą", woda nie może się gotować, bo knedle mogłyby się rozpaść. Jeśli
Kotlety de volailleKotlety de volaille są bardzo rozpowszechnione w polskiej kuchni. Wykonywane są z pozbawionej skóry piersi kurzej, oddzielonej od kości żebrowej z pozostawieniem części kości skrzydełkowej. Mięso po lekkim rozbiciu formułuje się w kształt wielkiego liścia szerszego od strony kości i wąskiego z przeciwnej strony. Kotlety obtacza się w mące lub panierowanej w mące, jajku i bułce. Do panierowana
KOLOROWA Z MAKARONEMSkładniki:200 g ugotowanego makaronu50 g szynki1 puszka groszku2 ugotowane marchewki1 szklanka jogurtu2 łyżki kwaśnej śmietany1 łyżka oliwy z oliwek1 łyżka soku z cytrynySól, pieprzSzynkę pokroić w kostkę i wymieszać z makaronem. Marchewkę pokroić w kostkę i razem z groszkiem dodać do szynki wymieszanej z makaronem. Jogurt delikatnie wymieszać z kwaśną śmietaną, oliwą i sokiem z cytryny. Doprawić do
Kuchnia niemieckaKuchnia niemiecka słynie z ciężkich, tłustych posiłków, zwłaszcza na południu kraju. Na północy dominują potrawy rybne, zaś w pozostałej części kraju króluje wieprzowina pod wieloma postaciami. W zachodniej części Niemiec można spotkać zamiłowanie do nieco lżejszych potraw, bogatych w warzywa. Zupy nie są tak popularne, jak w Polsce. Bardzo powszechne w Niemczech jest spożywanie piwa do posiłku. Do dziś
Pączki z rodzynkamiSkładniki:500 g mąki, paczka cukru waniliowego, 50 g drożdży, sól, 100 g cukru, olej do smażenia,szklanka śmietanki kremówki, szklanka cukru pudru, pól szklanki mleka, łyżka mielonego cynamonu, 100 g masła, 150 g rodzynek, Przygotowanie: 60 minDokładnie mieszamy cukier puder z cynamonem. Drożdże rozdrabniamy, ucieramy z łyżeczką cukru i z ciepłym mlekiem, zostawiamy w ciepłym miejscu. Mąkę przesiewamy na
Kruche babeczkiKruche babeczki to przekąska nie tylko dla dzieci. Smaczne i efektowne sprawdzają się na okolicznościowych przyjęciach i spotkaniach ze znajomymi. Mogą być przygotowane ze słodkim nadzieniem i te wydają się najbardziej popularne, podawane często na przyjęciach z kawą w tle. Do przygotowania babeczek szczególnie tych słodkich możemy zatrudnić dzieci, ponieważ taka zabawa w kuchni sprawi im wiele radości. Ponadto
Surówka z kapusty z oliwą z oliwekSkładniki: 1 kapusta, wiązka koperku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól.Wykonanie: Kapustę drobno posiekać, dodać oliwę z oliwek, doprawić solą i posypać pokrojonym koperkiem. Wymieszać.Szynka pieczona z oliwą z oliwekSkładniki: 1 kg szynki, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, 1 cebula.Wykonanie: Szynkę natrzeć solą i czosnkiem granulowanym . Włożyć
Istnieje minimum 5 powodów, dla których warto spróbować chleba orkiszowego:- jest on bardzo smaczny i ma delikatny smak,- w starożytnym Rzymie był przysmakiem gladiatorów i uczestników igrzysk – gdyż zawiera bardzo dużo składników odżywczych potrzebnych na co dzień dla ludzkiego organizmu,- dzięki duże zawartości aminokwasów i błonnika pozytywnie wpływa i przyśpiesza trawienie,- obniża poziom cukru – tak więc jest wskazany
DIP CHILIPotrzebne składniki: 25 dag majonezu, 1pół szklanki sosu, 3-4 łyżki pokrojonego szczypiorku czosnkowego,3-4 łyżki wódki, sól, pieprz.Do majonezu dodajemy sos chili, następnie pastę sardelową, szczypiorek i wódkę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. DIP CZOSNKOWYPotrzebne składniki: 30 dag majonezu, pół szklanki śmietany, 3-4 główki czosnku, oliwa z oliwek, 4 dag cukru ( około łyżeczki), pieprz , sól. Obrany i opłukany
Paszteciki z grzybamiCiasto: 50 dkg mąki, 3 żółtka jaja, 1 całe jajo, 10 dkg masła, 1 łyżeczkaproszku do pieczenia, pół łyżeczki soliFarsz: 25 dkg suszonych grzybów lub pieczarek, 2 cebule, 1 łyżka tartej bułki, masło (olej), sól, pieprz do smakuPrzygotowanie farszu:Umyć grzyby (wcześniej trzeba je moczyć około 12 h), wrzucić je do garnka i gotować około 1 godz. na wolnym
SCHABOWYSchab to jeden z najlepszych kawałków wieprzowiny, ustępujący tylko polędwiczce. Ma szerokie zastosowanie kulinarne. W polskiej tradycji kuchennej poczesne miejsce zajmują kotlety schabowe. Robi się je z dokładnie rozbitych poprzecznych plastrów schabu, doprawionych i panierowanych. Na drugim miejscu jest chyba schab pieczony, doprawiony majerankiem, kminkiem lub innymi ziołami. Lubianym dodatkiem jest śliwka suszona.Ale ze schabu można przygotować także wiele innych,
Ciasto z galaretką jest szybkie w przygotowaniu. Udaje się każdemu, nawet tym osobom, które rzadko pieką. Idealnie nadaje się na lato, bo w czasie upałów nie mamy ochoty na ciężkie ciasta. Wtedy też mamy świeże owoce, które wyśmienicie smakują w połączeniu z galaretką.Do masy serowej jest najlepiej używać jeden rodzaj owoców. Najlepsze są brzoskwinie, jagody i truskawki. W zimie możemy
Grzyby mają małą wartość odżywczą, jednak ze względu na ich wartości smakowe należy je utrwalać na zimę. Do marynowania nadają się borowiki, rydze, maślaki, kozaki, opieńki i gąski. Marynuje się każdy rodzaj grzybów oddzielnie. Najlepsze są grzyby małe, które marynuje się w całości. Można też marynować młode, zdrowe grzyby większe, ale należy je podzielić na połówki lub ćwiartki. Grzyby oczyścić
Galaretki są rodzajem zimnego deseru przyrządzanego z soku wyciśniętego z owoców lub esencjonalnego, klarownego wywaru z owoców z dodatkiem cukru i żelatyny. Owocowe galaretki dekoruje się bitą śmietaną. Oprócz owocowych są też galaretki przygotowywane ze zsiadłego mleka wymieszanego z żelatyną i utartym cukrem z żółtkami – te dekoruje się najczęściej owocami. Z kilku galaretek można zrobić galaretkę wielowarstwową zastygającą kolejno
Sushi Potrawa ta wywodzi się z Japonii i jest przygotowywana z kawałków ryb, ryżu, przeróżnych warzyw, owoców morza, jajek i grzybów. W Polsce kuchnia japońska jest coraz bardziej rozpowszechniana i wielu z nas przypada do gustu. Mięso w potrawie nie musi być surowe, ale ważnym elementem przygotowania sushi jest to, by ryż był skrapiany octem ryżowym. Istnieje kilka rodzajów podawania
TORTY URODZINOWETorty to najczęściej ciasta biszkoptowe, przekładane kremem. Wielka ilość i różnorodność przepisów na torty wynika z prawie nieograniczonych możliwości stosowania różnych ciast: biszkoptowych, migdałowych, orzechowych, kokosowych, czekoladowych, kruchych itp. Oraz mas i kremów. Podobne są natomiast sposoby formowania i dekorowania tortów. Upieczone ciasta kroi się zwykle na krążki i po nasączeniu syropem, ponczem, arakiem, rumem, wiśniówka lub likierem przekłada
Mięso drobiowe smaży się najczęściej, formując z niego kotlety, eskalopki lub różnego rodzaju kotlety mielone. Kotlety robi się z płata mięsa, najczęściej z piersi, obtoczonego w mące lub panierowanego w mące, jajku i bułce tartej. Do panierowania można użyć zmielonych orzechami zamiast tartej bułki. Można też smażyć kotlety w cieście naleśnikowym i nadziewać przed smażeniem, kładąc farsz w nadęcie zrobione