jaja faszerowane

 

Jaja faszerowane przygotowane na zimną są niezwykle atrakcyjną ozdobą każdego stołu, słyną nie tylko z walorów smakowych ale również z atrakcyjnego wyglądu, podawane na gorąco świetnie pasują jako dodatek do czystych zup, lub jako część główna dania połączona z ziemniakami, sałatą , lub bułeczkami.

Jaja faszerowane przygotowuje się z ugotowanych jaj na twardo. Są dwa sposoby przygotowania tego rodzaju jajek. Pierwszy to przepołowienie ugotowanego jajka w skorupce, wybrać zawartość skorupki posiekać z dodatkami,  włożyć z powrotem do skorupki, obsmażyć na maśle. Drugim sposobem należy jajka obrać ze skorupki, rozpołowić, wybrać żółtko, rozetrzeć je z wybranymi składnikami, nafaszerować białko.

Do faszerowania jaj można wykorzystać praktycznie większość kulinarnych pyszności w zależności od wyobraźni i dobrego wyczucia smaku, najczęściej jednak wykorzystuje się ryby pod różną postacią, krewetki, kawior, grzyby, szynkę, kurczaka w połączeniach z majonezem musztardą, ketchupem, przyprawami, warzywami.

Do jaj które mają służyć jako dekoracja stołów świetnie pasują miniaturowe kolby kukurydzy, małe papryki peperoni, ziarna marynowanego zielonego pieprzu, koktajlowe pomidory, nadziewane oliwki, plasterki cytryny.