8 marca, 2021
In
przepisy kulinarne
Kluski na parze na słodkoSkładniki: • 1 kg mąki • 0,5 l mleka • 75 ml oleju (np. słonecznikowego) • 3 łyżki cukru • 1/2 łyżki soli • 1 jajko • 1 żółtko • 60 g drożdży Składniki na polewę: • sos waniliowy lub • sos czekoladowy lub • sos karmelowy lub • słodki dżem owocowy lub • np. cukier i cynamon lub• cukier puderPrzygotowanie:Mleko lekko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto ręcznie- by miało dość gęstą konsystencję, bez grudek. Zostawić do wyrośnięcia (około40 minut).Na stolnicę wysypać odrobinę mąki, wyłożyć na nią ciasto. Następnie wziąć szklankę, zanurzyć jej brzegi w odrobinie oleju i wycinać ciasto. Formować z niego okrągłe „piłeczki”. Uformowane kluchy gotować ok 10 minut. Tak przygotowane kluchy należy przełożyć do drugiego garnka. Do dużego garnka wlać wodę i nałożyć na górę gazę (naciągnąć i obwiązać, kluski nie powinny się zanurzyć w wodzie),można też użyć specjalnej nakłądki do gotowania klusek na parze. Nad gotującą się wodą (na gazie lub na specjalnej nakrywce) poukładać kluski i gotować w parze pod przykryciem – około 10 minut.Kluski delikatnie podważyć (np widelcem), poukładać na talerzu polać dowolnym sosem lub posypać cukrem, czy też cynamonem.
Kluski na parze na słodkoSkładniki: • 1 kg mąki • 0,5 l mleka • 75 ml oleju (np. słonecznikowego) • 3 łyżki cukru • 1/2 łyżki soli • 1 jajko • 1 żółtko • 60 g drożdży Składniki na polewę: • sos waniliowy lub • sos czekoladowy lub • sos karmelowy lub • słodki dżem owocowy lub • np. cukier