żeberka

 

Żeberka jest to wspaniałe, smaczne, wartościowe mięso, które można przyrządzić na wiele, rozmaitych sposobów. Wszystko zależy od naszych upodobań kulinarnych i fantazji. Kto raz spróbuje zrobić z nich pyszne drugie danie, ten na pewno będzie do niech wracał nie raz.

Potrawy z żeberek najczęściej przyrządza się na ostro, musimy dysponować dobrą przyprawę. Nie musi być to koniecznie gotowa, kupiona przyprawa do żeberek. Można mięsko natrzeć mieszanką pieprzu, papryki słodkiej lub pikantnej, musztardy, odrobiny octu. Inne dodatki, które często są wykorzystywane do przyrządzenia żeberek, to: musztarda, keczup, miód, cebulka, czosnek.

Jeżeli wolimy przygotować żeberka w łagodniejszej postaci to nie możemy zapomnieć o słodkiej papryce, miodzie,  czy też łagodnym, ziołowym pieprzu. Żeberka najczęściej przyrządza się w brytfankach lub żaroodpornych naczyniach. Najczęściej dusi się je pod przykryciem, polewając od czasu do czasu wodą. W ten oto sposób mamy zawsze gwarancję, że wraz z przepyszną potrawą będziemy mieli zrobiony również przepyszny, aromatyczny sos do polania ziemniaczków lub innych dodatków do obiadu.