ZAPIEKANKA Z MAKARONEM

 

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM

Makaron jest wytwarzany na bazie wody, jaj i oczywiście mąki, najczęściej pszennej.Zagniecione ciasto rozwałkowuje się, podsusza i kroi na porządane wzory, najczęściej cienkiutkie paseczki (wstęgi). Makaron może być barwiony np. sokiem ze szpinaku, sokiem z żurawin. W warunkach handlowych można spotkać makaron o różnych kształtach: wstążki, rurki, kokardy, muszelki, gwiazdki, czy też świderki.  Stanowi on podstawię wielu dań, między innymi spagetti czy też szerokiej gamy zapiekanek. W celu przygotowania tych dań, najczęściej makaron należy   ugotować na sposób „al dente”, czyli na półmiękko. Tak ugotowany makaron musi podczas gryzienia stawiać pewien opór i nie może od razu rozpływać się w ustach. Poniżej zostało zaprezentowanych kilka przepisów na zapiekanki, z makaronem w roli głównej. Warto w tym momencie dodać, że nie jest konieczne trzymanie się sztywno przepisów w przypadku zapiekanek. Można sobie pozwolić na pewną dowolność i komponować składniki według własnego szóstego zmysłu.