TUŃCZYK

 

TUŃCZYK

Tuńczyk to ryba słonowodna, okoniokształtna z rodziny makrelowatych. Spotkać ją można głównie w tropikalnych  wodach  Atlantyku, Pacyfiku i morza Śródziemnego, ale można je też złowić w Morzu Północnym i Morzu Barentsa. Tuńczyki osiągają długość nawet do 4 metrów, a ich ciężar sięga do 700 kg. Mięso tej ryby jest bardzo smaczne i bogate w wiele witamin przede wszystkim w witaminy A i D. Tuńczyka można spożywać w wersji wędzonej, suszonej, konserwowanej czy surowej. Tuńczyk błękitno płetwy jest najbardziej ceniony ze wszystkich gatunków  tuńczyków. Jest on zarazem najdroższy. W Polsce tuńczyk najbardziej popularny jest konserwowany w puszkach. Wykorzystać go można w wielu sałatkach, bo świetnie pasje do świeżych warzyw, bądź gotowanych. Mięso tuńczyka w tej wersji na stałe zagościło w naszych potrawach.