Tort truskawkowo-śmietanowyCiasto:80 g mąki pszennej40 g mąki ziemniaczanej 2 jaja3 żółtka100 g cukru pudrutorebka cukru waniliowego szczypta soliPoncz:30 ml wódkikilka kropli esencji rumowej ¼ szklanki herbatysok z cytrynyłyżeczka cukru pudruWierzch:750 g dojrzałych truskawek2 szklanki kremówki2 łyżeczki żelatyny3 łyżki dżemu truskawkowego25 ml wódki3 łyżki cukru pudru100 g gorzkiej czekolady2 łyżki mlekaJaja i żółtka ubić na parze z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Po zdjęciu z ognia jeszcze chwilę ubijać, po czym starannie wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Gładkie ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na jasnozłoto. Gdy ciasto wystygnie, nasączyć je ponczem przygotowanych z podanych składników. Truskawki umyć, dobrze osączyć, przełożyć do salaterki. Dżem podgrzać w garnuszku, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Do kubeczka wlać mleko, włożyć czekoladę i ustawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Ciepłą rozsmarować na cieście. Na tej warstwie rozsmarować śmietanę ubitą z cukrem pudrem i wymieszaną z wódką oraz żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, a na wierzchu ułożyć truskawki i posmarować je glazurą z dżemu. - Blog Blovly

68393

post-template-default,single,single-post,postid-68393,single-format-standard,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

25 kwietnia, 2020 In przepisy kulinarne By admin

Tort truskawkowo-śmietanowyCiasto:80 g mąki pszennej40 g mąki ziemniaczanej 2 jaja3 żółtka100 g cukru pudrutorebka cukru waniliowego szczypta soliPoncz:30 ml wódkikilka kropli esencji rumowej ¼ szklanki herbatysok z cytrynyłyżeczka cukru pudruWierzch:750 g dojrzałych truskawek2 szklanki kremówki2 łyżeczki żelatyny3 łyżki dżemu truskawkowego25 ml wódki3 łyżki cukru pudru100 g gorzkiej czekolady2 łyżki mlekaJaja i żółtka ubić na parze z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Po zdjęciu z ognia jeszcze chwilę ubijać, po czym starannie wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Gładkie ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na jasnozłoto. Gdy ciasto wystygnie, nasączyć je ponczem przygotowanych z podanych składników. Truskawki umyć, dobrze osączyć, przełożyć do salaterki. Dżem podgrzać w garnuszku, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Do kubeczka wlać mleko, włożyć czekoladę i ustawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Ciepłą rozsmarować na cieście. Na tej warstwie rozsmarować śmietanę ubitą z cukrem pudrem i wymieszaną z wódką oraz żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, a na wierzchu ułożyć truskawki i posmarować je glazurą z dżemu.

Tort truskawkowo-śmietanowy Ciasto: 80 g mąki pszennej 40 g mąki ziemniaczanej 2 jaja 3 żółtka 100 g cukru pudru torebka cukru waniliowego szczypta soli Poncz: 30 ml wódki kilka kropli esencji rumowej ¼ szklanki herbaty sok z cytryny łyżeczka cukru pudru Wierzch: 750 g dojrzałych truskawek 2 szklanki kremówki 2 łyżeczki żelatyny 3 łyżki dżemu truskawkowego 25 ml wódki 3 łyżki cukru pudru 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżki mleka Jaja i żółtka ubić na parze z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Po zdjęciu z ognia jeszcze chwilę ubijać, po czym starannie wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Gładkie ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i upiec na jasnozłoto. Gdy ciasto wystygnie, nasączyć je ponczem przygotowanych z podanych składników. Truskawki umyć, dobrze osączyć, przełożyć do salaterki. Dżem podgrzać w garnuszku, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Do kubeczka wlać mleko, włożyć czekoladę i ustawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać, aż czekolada się rozpuści. Ciepłą rozsmarować na cieście. Na tej warstwie rozsmarować śmietanę ubitą z cukrem pudrem i wymieszaną z wódką oraz żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, a na wierzchu ułożyć truskawki i posmarować je glazurą z dżemu.
Tort aromatyczny Ciasto: 8 jaj 8 czubatych łyżek mąki pszennej 7 łyżek cukru łyżeczka proszku do pieczenia masło do formy Do nasączenia: Szklanka przegotowanej zimnej wody wymieszanej z łyżeczką cukru i sokiem z cytryny Krem: 5 jaj szklanka cukru 350 g masła sok z cytryny 200 g pokrojonych truskawek Na wierzch: 750 g truskawek opakowanie galaretki truskawkowej Jaja ubić z cukrem na parze na puszystą masę, powoli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, ostrożnie wymieszać. Upiec w nasmarowanej tortownicy, wystudzić. Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Zrobić krem: jaja ubić z cukrem na parze. W osobnym naczyniu utrzeć masło. Powoli dodawać do niego wystudzony kogel-mogel. Pod koniec ucierania dodać sok z cytryny. Ciasto przekroić na trzy blaty. Nasączyć pierwszy, posmarować kremem, posypać pokrojonymi na plasterki truskawkami. Przykryć drugim blatem, również nasączyć go. Rozłożyć krem i owoce, po czym nałożyć ostatni blat, nasączyć, posmarować kremem, posypać owocami i zalać tężejącą galaretką.
Tort z truskawkami Ciasto: 4 jaja 150 g cukru pudru 50 g mąki 50 g kakao Krem: 400 ml kremówki 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy cytryna Góra: 500 g truskawek 100 g migdałów w płatkach Żółtka utrzeć z połową cukru, białka ubić z pozostałym cukrem. Połączyć obie masy z mąką wymieszaną z kakao. Ciasto przełożyć do tortownicy, piec ok. 25 minut w temperaturze 190 stopni. Ostudzić, przekroić w poprzek na połowę. Truskawki umyć, osączyć, pokroić na plasterki. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Pół szklanki wody zakwasić sokiem z cytryny, nasączyć spodni blat. Wyłożyć na niego 2/3 ubitej śmietany i 2/3 truskawek. Przykryć drugim blatem, tort posmarować reszta bitej śmietany wymieszanej z płatkami migdałów, udekorować resztą truskawek.
Tort truskawkowy Ciasto: 4 łyżki mąki pszennej łyżka mąki ziemniaczanej 5 jaj 4 łyżki cukru opakowanie cukru waniliowego Krem: 250 g truskawek 2 szklanki śmietanki 36% 2 łyżeczki żelatyny 2/3 szklanki cukru Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, z białek ubić pianę. Mąki wymieszać, utrzeć z masą z żółtek, na końcu wymieszać z pianą. Przełożyć ciasto do tortownicy, piec 35 minut w temperaturze 180 stopni. Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości gorącej wody, wystudzić, śmietanę ubić z cukrem. Pod koniec ubijania dodać żelatynę. 1/3 truskawek zostawić, a 2/3 zmiksować ze śmietaną. Wystudzone ciasto przekroić na dwa równej grubości blaty. Jeden włożyć do tortownicy, przykryć kremem owocowym, na nim rozłożyć połowę pozostawionych, pokrojonych w plasterki owoców i przykryć drugim blatem. Wstawić na 15 minut do zamrażalnika., a następnie 4 godziny chłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować pozostałą śmietaną i owocami.
Tort kruchy z truskawkami w galaretce Ciasto: 4 szklanki mąki krupczatki 1 i 1/3 kostki margaryny 4 żółtka 1 i 1/3 szklanki cukru pudru Krem: 1 jajo ½ szklanki cukru pudru ½ kostki masła 1 kieliszek wódki aromat rumowy Galaretka: Galaretka truskawkowa 250 g truskawek ½ słoika dżemu truskawkowego Przesiać mąkę, dodać tłuszcz i 2 żółtka, posiekać nożem, dodać cukier, wymieszać składniki i zagnieść ciasto. Schłodzić je w lodówce prze pół godziny. Schłodzone ciasto podzielić na 3 części, każdą część rozwałkować na krążek i upiec każdy oddzielnie, w tortownicy o tych samych wymiarach. Przygotować krem : jajo z cukrem podgrzać mieszając, ubić na gęstą masę. Masło dokładnie rozetrzeć i dalej ucierając dodawać stopniowo ubitą masę jajeczną, następnie wódkę i aromat rumowy. Na talerzu połączyć krążki z nadzieniem w następującej kolejności: krążek ciasta, warstwa dżemu, krążek ciasta, połowa kremu, krążek trzeci. Brzegi i wierzch tortu posmarować kremem, środek przybrać owocami, zalać ostudzona galaretką, wstawić na 1 godzinę do lodówki.

No Comments

Post a Comment