SZNYCEL

 

SZNYCEL

Sznycel to kawałek mięsa, obecnie może to być mięso wieprzowe, cielęce a nawet drobiowe panierowane w bułce tartej i smażone. Prawdziwy sznycel powinien być z mięsa cielęcego. Potrawa to wywodzi się z Austrii, gdzie nazywana jest sznyclem wiedeńskim. Nazwa ta została zatwierdzona wyłącznie dla sznycla z mięsa cielęcego. Oryginalny sznycel wiedeński jest to panierowane mięso, smażone i podawane z plasterkiem cytryny. W Polsce sznycel wiedeński podawany jest najczęściej z jajkiem sadzonym. Są również różne wariacje na temat sznycla, robiony jest zarówno z mięsa mielonego jak i z całego kawałka. Sznycel bardzo często mylony jest z kotletem, bo tak naprawdę bardzo trudno je odróżnić. Istnieje wiele przepisów na sznycle, każdy miłośnik kuchni znajdzie dla siebie coś odpowiedniego. Zależnie od gustu możemy go robić z naszego ulubionego mięsa.