Surówka z marchwi i jabłka

4 marchewki, 2 jabłka, sok z cytryny, sól, cukier, 2 łyżki oleju, zielenina

Przygotowaną marchewkę zetrzeć na drobnej tarce, zaś jabłka na grubej tarce. Całość przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Następnie skropić olejem i na koniec wymieszać z zieleniną. 

Surówka z marchwi, chrzanu i jabłka

4 marchwie, 1 jabłko, kilka listków sałaty, kilka łyżek śmietany, 1 łyżeczka chrzanu, sok z cytryny, sól, cukier

Przygotowane marchewki i jabłko zetrzeć na tarce do warzyw. W przypadku świeżego chrzanu również do zetrzeć w taki sam sposób lub dodać chrzan konserwowy. Rozmieszać śmietanę z solą, cukrem i odrobiną soku z cytryny. Wymieszać śmietanę z marchewką. Surówkę ułożyć na talerzu na listkach sałaty.

surówka z marchwi i pietruszki

25 dag marchwi, 15 dag pietruszki, 10 dag jabłek, odrobina posiekanej natki pietruszki, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, sól, cukier, kilka łyżek śmietany

Warzywa i owoce umyć, obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Następnie całość wymieszać ze śmietaną z odrobiną soku z cytryny. Doprawić solą i odrobiną cukru. Przełożyć do szklanej salaterki i przyozdobić natką pietruszki. 

surówka z marchwi i selera

25 dag marchwi, 15 dag selera, ocet lub kwasek cytrynowy, kilka łyżek oliwy z oliwek, posiekana natka pietruszki, sól, cukier

Warzywa opłukać, obrać i zetrzeć na tarce do warzyw. Warzywa wymieszać, dodać oliwę z oliwek i doprawić do smaku. Na wierzchu posypać natką pietruszki. 

surówka z ogórków kwaszonych z marchwią

30 dag kwaszonych ogórków, 20 dag marchwi, cukier, sól, kilka łyżek oleju, zielenina

Marchew obrać i pokroić w cienkie plasterki. W taki sam sposób przygotować ogórki i połączyć je razem z marchewką. Olej wymieszać z cukrem i solą oraz połączyć z warzywami. Na wierzchu posypać posiekaną zieleniną. Surówkę można przyrządzić także z dodatkiem śmietany bądź sosem majonezowym.