Surówka z kapusty pekińskiej

główka pekińskiej kapusty, 1 marchew, 1 cebula, jabłko, majonez, przyprawy: sól i pieprz

Kapustę drobno pokroić do miski. Cebulkę posiekać w kosteczkę i dodać do kapusty. Umyte i obrane jabłko oraz marchew zetrzeć na tarce do warzyw. Surówkę doprawić solą i pieprzem a na koniec wymieszać do smaku z majonezem. 

Surówka z kapusty pekińskiej i papryki

główka kapusty pekińskiej, 2 czerwone papryki, 2 łyżki śmietany, łyżka majonezu, przyprawy: sól i pieprz

Kapustę poszatkować do miski. Paprykę także opłukać, wyjąć gniazda nasienne i pokroić w drobne kawałki. Przyprawić surówkę do smaku. Wymieszać majonez ze śmietaną i połączyć z surówką. 

Surówka z kapusty pekińskiej z serem feta

główka kapusty pekińskiej, 2 papryki czerwone, ser feta, pół puszki kukurydzy konserwowej, kilka łyżek jogurtu naturalnego, łyżka majonezu

Kapustę poszatkować do miski. Przygotowane papryki pokroić w kostkę, tak samo ser feta i połączyć z kapustą. Dodać do tego kukurydzę. Wymieszać jogurt naturalny z majonezem i połączyć z surówką. 

Surówka z kapusty pekińskiej i ogórka

główka kapusty pekińskiej, świeży zielony ogórek, przyprawy do smaku, 15 ml sosu sojowego, odrobina posikanego czosnku, łyżeczka cukru, łyżka oleju sezamowego

Przed pokrojeniem kapusty należy ją sparzyć gorącą wodą przez około 2 minuty. Następnie pokroić w cienkie paseczki i przełożyć do miski. Ogórka obrać  i także pokroić w wąskie paseczki, a potem posolić i popieprzyć. Z pozostałych składników rozrobić sos, mieszając ze sobą składniki i połączyć go z kapustą. Surówkę odstawić do lodówki na 2 godziny.

Kapusta pekińska z porem

główka kapusty pekińskiej, 1 średni por, 2 marchewki, przyprawy do smaku, majonez

Kapustę pekińska pokroić na drobno do miski. Następnie sparzyć pora i także pokroić go drobno w talarki. Połączyć z kapustą i doprawić do smaku przyprawami. Dodać jeszcze startą na tarce marchew i połączyć całość z majonezem.