Sos słodko – kwaśny do kurczaka

Szklanka soku z ananasów z puszki, 2 łyżki octu winnego, pół szklanki wody, łyżeczka mąki ziemniaczanej, łyżeczka cukru, sól i pierz do smaku

 Wszystkie składniki sosu dodać do słoika, zakręcić i dokładnie wymieszać. Następnie sos przelać do garnka i zagotować. Podawać do grillowanego lub pieczonego kurczaka.

Wietnamski sos słodko – kwaśny 

2 cebule szalotki, 3 ząbki czosnku, mała marchewka, 1 zielona papryka, 1 papryczka chili, 2 łyżki cukru, łyżka oleju, łyżka koncentratu pomidorowego, ćwierć szklanki octu winnego, łyżka mąki kukurydzianej

Cebulę posiekać, ząbki czosnku pokroić w drobną kostkę. Marchewkę i paprykę i papryczkę chili drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, zrumienić posiekany czosnek, dodać szalotkę i pokrojone w kostkę warzywa. Całość wymieszać, dodać cukier oraz doprawić solą i pieprzem. Następnie dodać ocet i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gdy sos się zagotuje, zaklepać mąką kukurydzianą.

Sos słodko – kwaśny do warzyw

Łyżka sosu sojowego, łyżka pikantnego sosu pomidorowego, po jednej łyżce cukru i octu, łyżeczka mielonego imbiru, pół szklanki wody, ząbek czosnku, 2łyżki oleju, łyżeczka mąki ziemniaczanej

Na patelni rozgrzać olej. Zeszklić na nim przeciśnięty przez praskę czosnek z dodatkiem imbiru.  Pozostałe składniki sosu dodajemy do słoiczka, zakręcamy i dokładnie mieszamy. Wymieszane składniki wlewamy na patelnię i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.

Sos słodko kwaśny

2kg dużych pomidorów, 1kg cebuli, puszka ananasów, 5 kolorowych papryk, po pół łyżeczki czosnku mielonego , chili i curry, 2łyżki ostrej musztardy, łyżeczka słodkiej papryki, szklanka octu,  2 szklanki cukru, łyżeczka pieprzu, 2 łyżki soli, 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę usuwając szypułki. Pokrojone pomidory włożyć do garnka zasypać solą i gotować na małym ogniu przez godzinę często mieszając. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Ananasy odcedzić i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paski. Cebulę, ananasa i paprykę dodać do gotujących się pomidorów. Wymieszać i gotować przez następną godzinę. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz mąki, wymieszać i gotować przez 30 minut. Na koniec zagęścić sos mąką ziemniaczaną.

Sos słodko – kwaśny II

Szklanka wody, pół szklanki cukru, pół szklanki octu winnego, 2łyżki koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku, 2łyżki gęstej śmietany

Z wody i cukru zagotować gęsty syrop. Następnie wlać ocet i dokładnie wymieszać. Gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Dodać koncentrat i szczyptę soli oraz pieprzu. Wymieszać. Przygotowany sos zagęścić śmietaną.