SOS CHRZANOWY

 

SOS CHRZANOWY

Sos chrzanowy jest idealnym dodatkiem do jajek, wędlin i dań mięsnych. Przygotowuje się go z gotowego już chrzanu ze słoiczków lub z świeżego korzenia jeśli zależy nam na ostrości i wyrazistości smaku. W Polskiej tradycji zapisał się jako ważny element stołu Wielkanocnego. Przygotowywany jest już od wielu pokoleń, dlatego jest nie zastąpionym dodatkiem do wielkanocnych potraw. Sos chrzanowy dzięki specyficznemu smakowi chrzanu doskonale wyostrza i komponuje się z aromatem i smakiem pieczonych miejsc czy gotowanych jajek. Doskonale łączy się także z majonezem. Sos chrzanowy nie tylko jest bardzo smaczny ale także i zdrowy, ponieważ jego główny składnik – chrzan posiada wiele właściwości leczniczych. Chrzan to roślina z rodziny kapusiowatych, uprawiana w Polce, choć występuje dziko na całym obszarze kraju. Świeży chrzan ma właściwości bakteriobójcze a dodawanie go do posiłków wspomaga trawienie i przyśpiesza przemianę materii.