Sałatka z ananasem

 

Sałatka z ananasem

Sałatki są wspaniałym dodatkiem do potraw. Niekiedy stają się głównym posiłkiem pełnym witamin. Warzywa można łączyć w dowolny sposób. Sałatkami nazywamy również potrawy z ryżem czy makaronem. Łączyć smaki słodki ze słonym i ostrym. Kompozycje takie nabierają ciekawego smaku i charakteru. Ważną rolę odgrywa również dobór przypraw, kompozycje ziół, czy dodany sos. Wszystko może zależeć od naszych kulinarnych upodobań.  Ciekawą propozycją są sałatki z ananasem. Owoc ten świetnie pasuje do smaku warzyw, ryżu. Jego słodycz łagodzi smak potrawy. Ananas w  sztuce kulinarnej jest bardzo często używany. Jego duże soczyste i aromatyczne owoce nadają się do spożycia w stanie surowym jak zarówno i po przetworzeniu w postaci soków, dżemów, kompotów. Ananas zawiera enzym ułatwiający trawienie o nazwie bromelina. Mało znaną rzeczą o ananasie są jego właściwości lecznicze.  Jego owoce są bardzo bogate w cukry, których mogą zawierać do 14%. Poza tym w ich składzie znajdują się spore ilości witaminy C nawet do 40 mg, kwasy organiczne, związki miedzi i potasu, a ponadto bromelina, oraz ferment proteolityczny. Wszystko to świadczy o tym jak bardzo ananas jest zdrowy, dlatego warto go stosować w kuchni.