Sałatka warstwowa z ananasem

3 jabłka
150 g szynki
1 słoik selera konserwowanego
1 puszka kukurydzy
puszka ananasa w plastrach
6 łyżek majonezu
200 g sera
sól
pieprz

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Szynkę pokroić w cienkie i krótkie  paski. W naczyniu w którym robimy sałatkę układać warstwami: jabłka, szynkę, seler, kukurydzę, ananasa. Wszystkie warstwy doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość posmarować majonezem i posypać tartym serem. Wstawić na godzinę do lodówki. 

Sałatka z soczewicy i ananasem

400 g filetów z piersi kurczaka
2 puszki soczewicy
1 mała puszka ananasów w kawałkach
2 selery naciowe
2 małe marchewki
3 łyżki octu z białego wina
5 łyżek oleju
2 łyżki masła
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka curry
sól, grubo mielony pieprz

Filety umyć i dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć mięso po 5 min. Na każdej stronie. Przyprawić solą i pieprzem. Soczewicę odsączyć, przelać zimną wodą i dokładnie osączyć. Ananasy również osączyć, przelewając syrop do oddzielnego naczynia. Marchewki oraz seler obrać i opłukać. Łodygi selera pokroić w plasterki, a marchewkę w cienkie słupki. Przygotować pikantną marynatę: ocet winny zmieszać z odrobiną syropu z ananasów, doprawić solą, pieprzem, curry oraz łyżeczką musztardy. Połączyć z olejem i dokładnie utrzeć. Wymieszać warzywa w salaterce wraz z pokrojonym w cienkie paski filetem z kurczaka, całość posypać curry. Polać sosem, odstawić na pół godziny do lodówki.    

Sałatka z ananasem i curry

Pół puszki ananasów
100 g szynki
2 łyżki rodzynków
woreczek ugotowanego ryżu
 majonez
sól
pieprz
curry

Wszystkie składniki pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Dołożyć ryż, rodzynki. Włożyć taka ilość majonezu jaka nam odpowiada, doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. 

Sałatka z ananasem i brokułami

1 duży brokuł
¾ szklanki łuskanych orzechów włoskich
5 plastrów ananasa
½ szklanki jogurtu naturalnego

Z brokuła odciąć gałązki, podzielić na różyczki i gotować 5 minut na parze. Ostudzić. Orzechy bardzo drobno posiekać. Ananasa pokroić w kostkę. Składniki wymieszać i polać jogurtem.  

Sałatka z ananasem i tuńczykiem

torebka ryżu
puszka ananasów
duży por
puszka tuńczyka w sosie własnym
pół puszki kukurydzy
150 g żółtego sera
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
szczypta słodkiej papryki

Ryż ugotować i odstawić do wystygnięcia. Ananasa pokroić w kostkę. Pory pokroić na cienkie plasterki i sparzyć gorącą wodą. Tuńczyka odsączyć z zalewy. Ser żółty zetrzeć na tarce. Ryż wymieszać z wszystkimi składnikami. Na końcu dodać majonez i przyprawić.