Sałatka z buraczków 

Składniki: 1 kg buraków, 15 dag korniszonów lub ogórków kiszonych, 1 łyżka posiekanego kopru lub zamiennie zielonej pietruszki, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz

Oczyszczone buraki upiec lub ugotować w skórkach. Po wystygnięciu pokroić w półplasterki. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, dodać do buraczków. Polać wszystko oliwą, posypać zieleniną i wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ewentualnie cukrem i octem (kwasem) od ogórków. Zostawić na godzinę w chłodzie, jeszcze sprawdzić smak. 

Sałatka ze śledziem

Składniki: 20 dag śledzi solonych,  6 winnych jabłek, 2 ziemniaki, marchew,  cebula,  jajko, ½ szkl. majonezu, ½ łyżki suszonej bazylii,  sól, pieprz

Wymoczone śledzie pokroić w kostkę. Marchew i ziemniaki ugotować bez obierania.
Następnie jajka ugotowane na twardo posiekać, a ugotowane ziemniaki i marchew obrać i pokroić w kosteczkę.Posiekać jeszcze cebulę i wszystkie składniki wymieszać..
Majonez wymieszać z bazylią, szczyptą soli oraz pieprzu i polać sałatkę.

Sałatka gyros

Składniki: pierś z kurczaka, przyprawa  gyros, ogórki konserwowe, cebula, ketchup, puszka kukurydzy, ser żółty, majonez, kapusta pekińska, papryka żółta i czerwona

Mięso pokroić w dość drobną kosteczkę i usmażyć na oleju, wsypać pół torebki przyprawy gyros. Ułożyć na dnie salaterki. Następnie układać warstwowo, nie mieszać składników: pokrojone w kostkę ogórki, cebulę, keczup, kukurydzę, pokrojony w drobną kostkę lub utarty ser, majonez. Na wierzchu ozdobi sałatkę kolorowa, pokrojona drobno papryka.

Sałatka z szynką

Składniki: średnia kapusta pekińska, 6 ogórków konserwowych, 2 papryki konserwowe, 20dag szynki, puszka kukurydzy 

Sos: 4 łyżki majonezu, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki ketchupu, łyżka curry
Pekinkę poszatkować, ogórki, paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Wymieszać składniki sosu i polać nimi sałatkę. Przyrządzić bezpośrednio przed spożyciem. 

Sałatka pięcioskładnikowa

Pierś z kurczaka, 4 jajka, puszka kukurydzy, po szklanki ryżu, 20 dag słonecznika łuskanego
Mięso ugotować lub zgrillować, pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. Ryż ugotować nie za miękko w osolonej wodzie. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić solą do smaku.