SAŁATKA Z RYŻEM

 

SAŁATKA Z RYŻEM

Ryż należy do rodziny zbóż obejmujących ok. 20 gatunków. Występuje w klimacie umiarkowanym i gorącym na całym świecie. Ryż jest bogaty w węglowodany, które są źródłem energii dla naszego organizmu. Zalecany jest on do spożywania dla osób uprawiających sport. Zalecany jest w dietach odchudzających, ponieważ nienależny do produktów tuczących, chociaż zawiera liczne kalorie. 100 g ugotowanego zwykłego, białego, długo ziarnistego ryżu zawiera ok. 130 kcal. Ryż zawiera w sobie witaminy B oraz składniki mineralne takie jak: fosfor, wapń, magnez. Dużą zaleta ryżu jest zdolność do obniżania poziomu cholesterolu. Zawartość witaminy B zapobiega chorobom skóry a także polepszają naszą sprawność fizyczna i umysłową. Do najbardziej popularnych odmian ryżu należą: ryż biały długo ziarnisty, parboiled, dziki i basmati. Biały długo ziarnisty obniża poziom cholesterolu, natomiast parboiled jest doskonałym źródłem białka i żelaza. Ryż dziki ma wpływ na wszystkie procesy życiowe. Ryż może być spożywany w zastępstwie ziemniaków lub makaronu do obiadu. Spożywa się go również z produktami mlecznym lub domowymi konfiturami. Doskonale nadaje się również jak składnik sałatek zarówno na słodko podawany z ananasem lub bananami bądź na słono z kurczakiem lub warzywami.