SAŁATKA Z MAKARONEM

 

SAŁATKA Z MAKARONEM

Makaron otrzymywany jest ze specjalnej, wysokoglutenowej mąki makaronowej, semoliny oraz kaszki makaronowej, wody i soli.  Makaron utrwalony jest poprzez wysuszenie. Jego proces produkcji obejmuje 3 etapy: przygotowanie ciasta, formowanie i suszenie. W Polsce wyróżnia się dwa rodzaje makaronów makaron zwyczajny i makaron durum. Ze względu na ilość użytych ja użytych do produkcji wyróżnia się makaron bez dodatku jaj, dwujajeczny, czterojajeczny a także inny jednak liczba jaj użyta do produkcji nie może przekraczać 5 sztuk na 1 kg mąki. Makaron durum dzieli się na makaron popularny, wyborowy i ekstra. Makarony są produktem bogatym z źródło energii. 100 g makaronu dostarcza do organizmu ok. 330-380 kcal. Zawierają one ok. 75% węglowodanów oraz ok. 11,5% białka. Zaleca się spożywanie makaronu w połączeniu z innymi produktami np. nabiałem czy warzywami. Z tego względu istnieje wspaniałych i bogatych sałatek właśnie z dodatkiem makaronu. Można go spożywać zarówno z warzywami jak i owocami.