SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

 

SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

Istotą sałatki meksykańskiej jest pikantny smak, który spowodowany jest dodatkiem chili lub tabasco, przypraw uzyskiwanych z papryk. Pikantne dania rozgrzewają, a także ułatwiają trawienie i przyspieszają metabolizm. Chili zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, beta-karoten oraz kapsaicynę, która odpowiada za ostry smak. Jednak kapsaicyna podrażnia bardziej niż pieprz, dlatego powinny jej unikać osoby cierpiące na wrzody żołądka.  Charakterystyczna jest także obecność warzyw strączkowych oraz papryki i kukurydzy. Dzięki temu sałatka meksykańska posiada dużą wartość odżywczą. Zawiera witaminę C i B, a także duże ilości błonnika, ułatwiając trawienie. Sałatka meksykańska często jest łączona z rybą bądź mięsem drobiowym, dzięki temu zyskuje na składnikach odżywczych i staje się bardziej sytym daniem.