przecier pomidorowy

 

Przecier pomidorowy wykonany własnoręcznie ze świeżych pomidorów świetnie nadaję się do dań kuchni włoskiej takich jak pizze czy makarony. Mając w zapasie domowy przecier pomidorowy może bardzo szybko przygotować obiad. Otwierając słoik i gotując makaron mamy już szybki i smaczny obiad. Przecier pomidorowy ma wszechstronne zastosowanie nie tylko w kuchni włoskiej. Na stałe zapisał się w przepisach kuchni polskiej. Jest dodawany do zup, dań mięsnych czy też dań z kapusty.                               

Jeśli sami wykonujemy przecier pomidorowy mamy wpływ na jego smak przez wybór odpowiedniego aromatycznego gatunku pomidorów, ich dojrzałości oraz ilości. Domowy przecier nie zawiera konserwantów, więc jest zdrowszy. Udowodniono że przecier pomidorowy zawiera znacznie więcej przeciwutleniaczy, które chronią przed zachorowaniem na raka niż surowe pomidory. Przygotowując ten dodatek do rozmaitych dań możemy zmieniać jego smak, bawiąc się przyprawami i ziołami.