PIEROGI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMISkładniki:Ciasto: 350 g mąki, 1 jajko, 125 ml letniej wody, sól FARSZ: 300 g suszonych, śliwek, 40 g cukru, masło do polania, tarta bułka, 250 ml śmietany, cukier do posypaniaPrzygotowanie 40 minutZagniatamy ciasto ze wszystkich składników. Śliwki myjemy, odsączamy, posypujemy cukrem, podlewamy wodą i dusimy. Ciasto wałkujemy i wykrajamy krążki takiej wielkości, żeby zmieściły się śliwki. Na każdym kładziemy po śliwce i zlepiamy brzegi. Zagotowujemy w oddzielnym garnku osoloną wodę i wrzucamy pierogi, doprowadzamy do gotowania, wyjmujemy gdy wypłyną na wierzch, odsączamy, polewamy stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką i posypujemy cukrem. Oddzielnie podajemy gęstą śmietanę. - Blog Blovly

67897

post-template-default,single,single-post,postid-67897,single-format-standard,stockholm-core-1.0.6,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

8 sierpnia, 2020 In przepisy kulinarne By admin

PIEROGI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMISkładniki:Ciasto: 350 g mąki, 1 jajko, 125 ml letniej wody, sól FARSZ: 300 g suszonych, śliwek, 40 g cukru, masło do polania, tarta bułka, 250 ml śmietany, cukier do posypaniaPrzygotowanie 40 minutZagniatamy ciasto ze wszystkich składników. Śliwki myjemy, odsączamy, posypujemy cukrem, podlewamy wodą i dusimy. Ciasto wałkujemy i wykrajamy krążki takiej wielkości, żeby zmieściły się śliwki. Na każdym kładziemy po śliwce i zlepiamy brzegi. Zagotowujemy w oddzielnym garnku osoloną wodę i wrzucamy pierogi, doprowadzamy do gotowania, wyjmujemy gdy wypłyną na wierzch, odsączamy, polewamy stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką i posypujemy cukrem. Oddzielnie podajemy gęstą śmietanę.

		PIEROGI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI Składniki: Ciasto: 350 g mąki, 1 jajko, 125 ml letniej wody, sól FARSZ: 300 g suszonych, śliwek, 40 g cukru, masło do polania, tarta bułka, 250 ml śmietany, cukier do posypania Przygotowanie 40 minut Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników. Śliwki myjemy, odsączamy, posypujemy cukrem, podlewamy wodą i dusimy. Ciasto wałkujemy i wykrajamy krążki takiej wielkości, żeby zmieściły się śliwki. Na każdym kładziemy po śliwce i zlepiamy brzegi. Zagotowujemy w oddzielnym garnku osoloną wodę i wrzucamy pierogi, doprowadzamy do gotowania, wyjmujemy gdy wypłyną na wierzch, odsączamy, polewamy stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką i posypujemy cukrem. Oddzielnie podajemy gęstą śmietanę.
		PIEROGI Z JABŁKAMI Składniki: CIASTO: 200 g mąki, 1 jajko, 100 ml letniej wody, sól FARSZ: 500 g jabłek, 50 g cukru, masło do polania i tarta bułka, cukier z cynamonem do posypania, 250 ml śmietany Zagniatamy ciasto. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy na cząstki i usuwamy gniazda nasienne, jabłka ucieramy na grubej tarce. Mieszamy je z cukrem. Ciasto cienko rozwałkowujemy i kroimy kwadraty o boku 6 cm. Nakładamy farsz, składamy po przekątnej, zlepiamy szczelnie. Zagotowujemy w oddzielnym garnku osoloną wodę i wrzucamy pierogi. Gotujemy, wyjmujemy, odsączamy i polewamy stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką. Posypujemy cukrem zmieszanym z cynamonem. Osobno podajemy śmietanę.
		PIEROGI Z LASU Składniki: Farsz: 500 g świeżych grzybów (maślaki, podgrzybki, kurki, borowiki), 2-3 duże cebule, 2-3 łyżki białego wytrawnego wina, 2 łyżki masła, 2 łyżki tartego żółtego sera, sól, pieprz, pół łyżeczki tymianku CIASTO:500 g ugotowanych mączystych ziemniaków, pół szklanki mąki pszennej, 1 łyżki mąki ziemniaczanej, 1—2 jajka, łyżka masła Przygotowanie: ok. 1 godz. Zagniatamy ciasto. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę, ostudzamy, dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, wlewamy stopione masło, wbijamy jajka, lekko solimy dokładnie wyrabiamy ciasto. Stolnicę posypujemy mąką, formujemy wałek z ciasta, kroimy plasterki, rozgniatamy na dłoni, nadziewamy farszem, dokładnie sklejamy, układamy na wysmarowanej masłem blasze; pieczemy w gorącym piekarniku do momentu otrzymania odpowiedniego koloru pierogów. Wcześniej przygotowujemy farsz, którym międzyczasie nadziewamy pierogi. Farsz robimy następująco: umyte i osuszone grzyby i obraną cebulę drobno kroimy. W rondlu topimy masło, szklimy na nim cebulę, dodajemy grzyby i chwilę smażymy mieszając, skrapiamy winem, dodajemy pieprz, tymianek i sól, mieszamy ii dusimy pod przykryciem ok. 30 minut, odparowujemy, przestudzamy, mieszamy z serem, doprawiamy do smaku.
		PIEROGI W KASZĄ GRYCZANĄ Składniki: Ciasto: 2,5 szklanki mąki, łyżka masła, 2,5 dag drożdży, 4 łyżki cukru, 1/2 szklanka ciepłego mleka, jajko, szczypta soli Farsz: szklanka kaszy gryczanej, 15 dag twarogu, 20 suszonych śliwek, 2 łyżki masła Przygotowanie 60 min Ronimy rozczyn z połowy mąki, mleka, drożdży i cukru. Zostawiamy w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Dodajemy resztę mąki, masło i sól. Wyrabiamy i odstawiamy pod przykryciem. W między czasie przygotujemy farsz: moczymy śliwki, a kaszę gotujemy na sypko. Następnie mielimy twaróg, dodajemy kaszę, masło i pokrojone śliwki. Z ciasta robimy wałek i dzielmy na 30 krążków. Po kolei nadziewamy krążki farszem. Pieczemy ok. 25 min w temperaturze180°C.
		PIEROGI Z OWOCAMI Składniki: Ciasto: 35 dag maki, jajko, 2/3 szklanki wody, sól Farsz: 60 dag owoców np. wiśni, śliwek, 2łyżki cukru, masło do polania pierogów, 10 dag płatków migdałowych Myjemy owoce, oczyszczamy z szypułek i drylujemy. Wszystkie owoce przysypujemy 2 łyżkami cukru, mieszamy i odstawiamy na ok. 30 min. Wyrabiamy ciasto ze wszystkich składników. Wyrobione ciasto wałkujemy i wykrajamy krążki. Kładziemy na krążki kilka owoców, składamy i szczelnie zlepimy brzegi. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Pierogi podajemy z roztopionym masłem posypane wcześniej prażonymi migdałami.

No Comments

Post a Comment