Pieczarki marynowane1kg małych pieczarek,3 marchewki, 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 2 łyżki cukru, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka białej gorczycy, pieprz czarnyNa początku należy obrać pieczarki i wrzucić je na 5 min. do wrzątku, następnie odcedzić. Drobno pokroić cebulę oraz marchew i włożyć trochę tych warzyw do słoika wraz z łyżeczką gorczycy, na końcu umieścić pieczarki. Wodę z octem, cukrem i solą zagotować. Gorącą zalewą zalewać pieczarki, słoiki zakręcić i pasteryzować około 20 minut.
|
|
Pieczarki marynowane 1kg małych pieczarek,3 marchewki, 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 2 łyżki cukru, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka białej gorczycy, pieprz czarny Na początku należy obrać pieczarki i wrzucić je na 5 min. do wrzątku, następnie odcedzić. Drobno pokroić cebulę oraz marchew i włożyć trochę tych warzyw do słoika wraz z łyżeczką gorczycy, na końcu umieścić pieczarki. Wodę z octem, cukrem i solą zagotować. Gorącą zalewą zalewać pieczarki, słoiki zakręcić i pasteryzować około 20 minut. |
 |
Pieczarki marynowane z czosnkiem 1 kg małych pieczarek, 1 główka czosnku, 2 marchewki, ziele angielkie, pieprz ziarnisty, kwasek cytrynowy Zalewa: 1 szklanka octu na 3 szklanki wody, 1 łyżka stołowa soli Pieczarki należy umyć i podgotować w wodzie z kwaskiem cytrynowym do około 5 min. W tym czasie w do słoików włożyć pokrojoną w plasterki marchewki, ząbki czosnku, ziele angielskie i pieprz w całości. Następnie wkładamy gorące pieczarki i całość zalewamy zalewą. Następnie należy zamknąć słoiki i około 5min pasteryzować. |
|
|
Pieczarki marynowane po kantońsku 50 dkg młodych pieczarek ,2 łyżki stołowe keczupu, 1 łyżka oleju, 2 łyżki soku z limonki, 1 łyżka sosu sojowego, 1papryczka chilli drobno pokrojona, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 łyżeczka startego imbiru,2 ząbki posiekane czosnku Na początku należy umyć pieczarki i pokroić w średniej wielkości kawałki. Resztę składników wymieszać i rozcieńczyć wodą do objętości 1 szklanki. Następnie wszystko przenieść do garnka i gotować około 5 min. na małym ogniu. Za pomocą łyżki cedzakowej grzyby wyjąć do salaterki, a płyn nadal podgrzewać aż jego objętość zimniejszy się do ½ szklanki. Polać tą marynatą grzyby w salaterce, schłodzić. Przed podaniem posypać zieleniną. |
 |
Marynowane pieczarki z papryką Czerwona papryka, 1 pęczek szczypioru, ½ kg pieczarek, ½ pęczka natki pietruszki, sól, pieprz do smaku, 3 cebule Marynata: 4 łyżki oliwy, 1 łyżka musztardy, 2 soku z cytryny, sól i pieprz do smaku Paprykę umyć, pociąć w paski i ugotować na parze. W misce wymieszać składniki marynaty, dodać zgnieciony czosnek, cebulę i dorzucić pieczarki. |
No Comments