pasztet drobiowy

 

Pasztet jest potrawą, którą przygotowuje się z gotowanego lub pieczonego mięsa, podrobów, drobiu, dziczyzny, warzyw oraz grzybów. Doprawiany jest solą, pieprzem, imbirem oraz gałką muszkatołową, czasami cukrem i aromatycznymi alkoholami. Pieczony jest w kąpieli wodnej, w cieście lub bez.
Jak podaje literatura pasztety przyrządzane były już w starożytnym Rzymie, ale współcześnie używane przepisy pochodzą z Francji.

Pasztet może stanowić pyszne danie główne, ale świetnie smakuje także jako przekąska na kanapkę. Można go przyrządzić na wiele sposobów. Jedni z nas lubią pasztet na ostro innym smakuje łagodny, subtelny smak pasztetu podanego z sosem lub żurawinami.

Przygotowanie pasztetu nie jest czymś prostym, ponieważ wymaga poświęcenia czasu i odrobiny umiejętności kulinarnych, ale gwarantuję, że smak domowego pasztetu jest niesamowity i szybko znika ze stołu.