Sałatka owocowa

Składniki: 4 banany,2 pomarańcze.4 jabłka, 3 kiwi, 1 mandarynki w puszce

Wykonanie: Banany , jabłka, kiwi, pomarańcze pokroić, wrzucić do salaterki, dodać mandarynki wraz z syropem z puszki, wymieszać. Odstawić na dwie godziny. Sałatkę podawać schłodzoną.

Zupa z suszonych owoców

Składniki: Pół kg suszonych owoców /jabłka, gruszki, śliwki / 3 łyżki cukru,  szklanka śmietany, 2łyżki mąki, 3 szklanki wody.

Wykonanie: Suszone owoce zalać chłodną wodą. Pozostawić na trzy godziny. Następnie włożyć je do wrzącej wody/3 szklanki/ z dodatkiem cukru. Ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać mąkę wymieszaną z wodą. Zagotować. Gdy zupa przestygnie dodać śmietanę. Do smaku można dodać cukier waniliowy.

Marmolada z jabłek i malin

Składniki: 3 kg  jabłek, 1,5 kg malin, 1,5 kg cukru, pół szklanki wody.

Wykonanie: Jabłka  obrać, wydrążyć pestki i ugotować z wodą na małym ogniu. Gdy jabłka będą miękkie, dodać maliny. Gotować kilka minut, dodać cukier i dalej gotować często mieszając drewnianą łyżką. Marmolada jest gotowa, gdy zgęstnieje. Gorącą nakładać do słoików.

Krem jogurtowy z owocami

Składniki: 2 jogurty, 3 łyżeczki żelatyny, 1 jajko, 3 łyżki cukru, szklanka ubitej śmietany, pół kg owoców /jabłka, gruszki, winogrona/ .

Wykonanie Żelatynę zalać zimną wodą. Gdy ją wchłonie, podgrzać do wrzenia. Wystudzić. Żółtko utrzeć z1 łyżką cukru, białko ubić z 2 łyżkami cukru. Pianę z białek wymieszać z utartym żółtkiem, dodać jogurt i wystudzoną żelatynę. Przygotowany krem włożyć do kompotierek i wstawic  do lodówki. Gdy zastygnie obłożyć go umytymi owocami i polać ubitą śmietaną.

Krem truskawkowy

Składniki: Pół  kg truskawek,4 jajka, 5 łyżek cukru, szklanka ubitej śmietany, łyżka żelatyny.

Wykonanie: Truskawki umyć, oczyścić z szypułek. Żelatynę wymieszać z  2 łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzać aż do wrzenia. Ostudzić. Jajka z cukrem ubić trzepaczką na puszystą masę. Truskawki zmiksować ze śmietaną, połączyć z ubitymi jajkami i żelatyną. Tak przygotowany krem włożyć na salaterkę i wstawić do lodówki. Podawać do spożycia po dwóch godzinach.