oregano

Oregano tak jak majeranek pochodzi z rodziny roślin wargowych. Wywodzi się ze środkowej i południowej Europy. Jest wiele odmian oregano różniących się zapachem. Oregano jest rośliną wieloletnią, dorastającą do 80 centymetrów wysokości. Najczęściej uprawiana w rejonach morza śródziemnomorskiego. Jest płożącym kłączem, które ma owalne liście i białe, różowe lub czerwone kwiatki. Oregano to bardzo znana i lubiana przyprawa. Znakomicie pasuje do wędlin, sałatek, sosów oraz ryb. Dodawane jest także do pieczonego mięsa, cielęciny, jagnięciny. Pasuje do zawiesistych zup czy pieczonych ziemniaków. Przyprawa ta w smaku przypomina majeranek, więc świetnie pasuje do różnych mieszanek ziołowych, w których skład wchodzi majeranek. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu w Polsce nikt nie słyszał o oregano, ale jego walory smakowe szybko znalazły uznanie w polskiej kuchni. Jest też świetną przyprawą do pizzy czy pomidorów, więc ma swoje stałe miejsce w kuchni.