Miód pszczeli

Miód pszczeli jest naturalną substancją o słodkim smaku i gęstej konsystencji, wytworzoną przez pszczoły. Te małe owady pozyskują nektar z kwiatów, roślin, drzew itp., łączą go z własnymi substancjami, składają i odwadniają. Miód musi dojrzewać. W jego składzie znajdują się: cukry proste takie jak fruktoza i glukoza stanowiące 77% substancji, kwasy organiczne (. jabłkowy, cytrynowy, mlekowy, mrówkowy, bursztynowy i in.) decydujące np. o smaku miodu, enzymy, witaminy, mikroelementy (magnez, wapń, potas, żelazo i in.), białka, hormony pochodzenia roślinnego i woda.