makaron ze szpinakiem

 

Makaron wytwarza się w różnych kształtach i wymiarach. Najcieńszy makaron jest zwykle spożywany w zupach. Długie wstążki i paski spożywamy z sosami a znowu rurki i fantazyjne kształty stosuje się do przygotowania zapiekanek i sałatek makaronowych.

Niektóre kształty  makaronu  są na tyle duże, że nadają się do nadziewania i pieczenia. Makaron o nazwie ravioli jest wytwarzany od razu z nadzieniem. Makaron ma przeważnie barwę jasnożółtą, choć spotyka się makarony o innych barwach.

Za ojczyznę  makaronu uznawane są Włochy, chociaż pierwszy makaron wynaleziono w Chinach. Inne źródła podają, że makaron wynaleźli Arabowie. Najprawdopodobniej poznali go podczas podbicia Sycylii, gdzie był używany makaron jako suchy prowiant.

Arabski geograf napisał, że produkt na bazie mąki i  w kształcie nitek został wyprodukowany w Palermo, wówczas w Arabskiej kolonii. Kto ma rację ,trudno dziś rozstrzygnąć.